スターバックスと霧島酒造が築く新しい循環型地域社会の未来

2026年4月27日、スターバックスコーヒージャパン、宮崎県都城市、霧島酒造の3社は「コーヒーかす」と「焼酎かす」を活用した循環型地域社会の形成に向けた連携協定を結びました。この取り組みは、地域の資源を有効に活用し、持続可能な社会を目指すものです。

持続可能な社会の構築へ向けた第一歩

都城市は2050年までにカーボンニュートラルを達成するための「ゼロカーボンシティ宣言」を2023年3月に行いました。この宣言には、再生可能エネルギーの利用や省エネ対策、地域住民の清掃活動など多岐にわたる取り組みが含まれています。これに共鳴したスターバックスと霧島酒造は、2022年に協力して、地域と環境に配慮した新たなプロジェクトを立ち上げました。

このプロジェクトの一環として、2026年1月27日には「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」が開業予定です。この施設では、スターバックスのコーヒーかすや霧島酒造の焼酎かすを使用した堆肥づくりのワークショップや、地域住民の参加型イベントなどが開催され、地域社会とのつながりを深めることができます。

資源循環の促進

この新たな協定により、都城市、スターバックス、霧島酒造は、それぞれが持つ資源を最大限に活用し、廃棄物を減らすことを目指しています。具体的には、スターバックスで抽出された後に残るコーヒーかすや、霧島酒造の焼酎製造から出る焼酎かすを再生利用し、地域のエネルギーとして活用します。

すでに2026年3月から、都城市内の2つのスターバックス店舗から出るコーヒーかすを霧島酒造がリサイクルプラントで処理しています。この取り組みは、宮崎県内で初めて導入された「再生利用業指定制度」を利用しており、これにより、廃棄物の削減とエネルギーの新たな形として地域に貢献します。

市内のスターバックスから出るコーヒーかすは、1日あたり約20kgにのぼります。この量は、メタン発酵処理されることで約2.2立方メートルのバイオガスとして再生され、約1.4世帯分のエネルギーに相当します。この取り組みにより、年間約0.9トンのCO2削減が見込まれています。

未来へ向けての美しい循環

今回の連携協定では、廃棄物の削減や地域資源の循環利用に加え、環境意識を高めるためのワークショップを実施することも計画されています。スターバックスと霧島酒造、都城市の3者は、これまで以上に連携を深め、循環型社会の実現に向けての取り組みを加速させていくことでしょう。

この共創の取り組みが実を結ぶことで、地域がより豊かになり、持続可能な未来へとつながることを期待しています。地域の資源を大切にし、自然環境と共に生きる新しい価値観を形にしていくことで、私たちの生活がどのように変わるのか、注目していきましょう。