焼津の伝統発酵文化が生む新感覚アイスクリーム誕生！

静岡県焼津市で展開されている新しいテイストのアイスクリームが、クラウドファンディング「CAMPFIRE」で目標金額136%を達成して成功を収めました。このプロジェクトでは、焼津の伝統的な発酵文化を感じさせる「生糀」をふんだんに活用したアイスクリームの製造を進め、ついに商品が完成したことをお知らせします。

クラウドファンディングの背景

焼津市は、糀やお味噌をはじめとする発酵文化が根づく場所です。株式会社マルイリフードサプライが経営している「焼津港丸入商店」では、既に人気の『生糀ソフトクリーム』があり、このソフトクリームの味わいに感動したことが新たなアイスクリーム開発に繋がりました。

同社は、地域の老舗味噌蔵と提携し、生糀を使った料理に力を入れてきました。生糀による食材の甘さに気付き、その可能性に注目した結果、独特な風味を持つアイスクリームが誕生しました。これにより、今回のクラウドファンディングプロジェクトが実施されたのです。

生糀アイスクリームの魅力

生糀を主成分としたアイスクリームは、通常使用される砂糖を控えめにし、発酵の力だけで自然な甘さを引き出しています。そして、アイスクリーム自体もそのまま美味しくいただけるだけでなく、トッピングとして生糀をかけて新たな風味の楽しみ方ができるのも魅力です。このユニークなスタイルで、焼津の美味しさを広めたいという思いが込められています。

販売の開始

現在、クラウドファンディングを通じて支援してくれた方々への感謝を込めて、店頭及び公式オンラインショップ、そして楽天市場店で「生糀アイスクリーム」の販売が始まりました。お届けする商品は、6個入りのパッケージで、お手頃価格に設定されています。

食品業界に新風を吹き込むこの生糀アイスクリーム、ぜひ一度ご賞味ください！

焼津港丸入商店について

焼津港丸入商店は、株式会社マルイリフードサプライの100周年記念プロジェクトの一環として、2023年6月にオープンしました。店舗は地元の新鮮な食材にこだわった複合型の飲食店であり、地域貢献を主目的とした食育や啓発活動にも力を入れています。

焼津市宗高に位置するこの店舗は、季節ごとに異なる旬の味を楽しめる素晴らしい場所です。お近くにお越しの際は、ぜひ訪れてみてください。

- 所在地: 静岡県焼津市宗高1474-3
- 電話: 054-631-4031
- 公式Webサイト

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