“プロフェッショナル企画”で地元の恵みを味わう新たなベーカリーの挑戦

地元の恵みを引き立てる「メルシー」の新企画

岡山市に本社を構えるベーカリー「メルシーライフオーガニックス」が、8月1日から新たにスタートした「プロフェッショナル企画」は注目です。この企画では、日本各地から生産者や職人と協力し、その技術と情熱を商品に込めて紹介していきます。第1弾として、長野県南佐久郡南牧村の「吉沢農場」で育まれたスイートコーンを使用した、期間限定の美味しい商品が登場しました。

地域の生産者との特別なコラボレーション

「吉沢農場」は、父から息子へと受け継がれ、50年以上もの歴史を持つ農場です。栽培されるスイートコーンは、高い糖度とともに、昼夜の寒暖差、豊かな水、澄んだ空気の恩恵を受けて育っています。この品質へのこだわりは、もちろん美味しさだけではありません。農業の後継者不足という深刻な問題にも耳を傾け、持続可能な運営を意識した取り組みを行っています。

限定商品5種が夏を彩る

「プロフェッショナル企画」の第1弾であるスイートコーンを活用した商品は、以下の5種類がそろいました。どれも一度食べてみたくなるような魅力的なラインナップです。

1. 八ヶ岳スイートコーンバゲット（税込518円）
濃厚な甘みのスイートコーンをふんだんに使用し、湯種で作ったしっとりとした食感のバゲットです。

2. 八ヶ岳スイートコーンエピ（税込323円）
シンプルに塩味を効かせた甘くジューシーなスイートコーンが引き立つエピ。噛むほどに口の中で広がる小麦の旨みを堪能できます。

3. 八ヶ岳スイートコーンピザ（税込431円）
オリジナルの湯種食パン生地を使ったピザに甘さが豊かなスイートコーンと濃厚なホワイトソースをトッピング。洗練された美味しさが楽しめます。

4. 八ヶ岳スイートコーンカレーパン（税込377円）
贅沢にスイートコーンを使用したカレーパン。カレーのコクとコーンの甘さの絶妙な組み合わせが一口で味わえます。

5. 八ヶ岳スイートコーンロール（税込215円）
コーンとバターを絡めた甘みがたっぷりのバターロール。まるでコーンバターを味わっているかのような口当たりです。

販売情報とプロフェッショナル企画の詳細

これらの限定商品は、8月1日から9月4日までの期間中、メルシー全店舗で購入可能です。全12店舗にて展開されており、関東エリアや岡山、広島など様々な場所で味わえます。また、毎月第1土曜日から約1か月間行われるこの企画では、店頭にてそれぞれの生産者のストーリーや地域の魅力に迫ったフリーペーパー「Merci Journal」が配布されます。これを通じて、つくり手の思いや、持続可能な活動についても知ることができます。

未来へつながるものづくり

「メルシー」のブランドビジョンは「Meet the Makers（つくり手と出会う）」です。農家やシェフ、職人、アーティストなど、地域のプロフェッショナルたちとのコラボレーションを通して、彼らの想いを私たちに届けていくことを目指しています。これからも、地域の恵みと職人の技術が詰まった商品を通じて、心豊かな体験を提供していくことでしょう。

ぜひ、期間限定の美味しさをお見逃しなく！