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新たな味わいと魅力を持つ『CRAFT MISO 生糀 Precious』

ひかり味噌株式会社より、待望の限定醸造クラフトみそ『CRAFT MISO 生糀 Precious』が2025年6月1日から数量限定で発売されることが発表されました。この特別なみそは、新穀の米と大豆を使用し、フレッシュでフルーティーな味わいと食感を追求した新しいスタイルの「クラフトみそ」です。

限定醸造の魅力

『CRAFT MISO 生糀 Precious』は、通常の『CRAFT MISO 生糀』からさらに進化した商品で、特に寒い時期に仕込む大寒の時期に製造されるため、その年に一度の貴重な味わいを楽しむことができます。昨年の販売に対するリクエストを受けて、今年は生産量を約1.5倍に増やし、より多くのお客様に気軽に味わっていただけるよう努めました。

こだわりの素材

この特別仕様の味噌では、北海道産の大豆「ユキホマレ」と新潟県産の米「コシヒカリ」、長崎県産の塩「海はいのち」を使用しています。これにより、甘みとコクが豊かな味わいを実現し、余韻の広がる深い味わいを提供します。

特徴や製法について

この商品は、ひかり味噌の新たな製法「Cozy 糀ブレンド製法」にて作られています。この製法は、伝統的な製法に比べて2倍以上の工程を経て仕込まれるため、フルーティーで豊かな味わいとジューシーな食感を生み出すことが可能になりました。従来のものとは一味違う、新しい体験を楽しまれること間違いなしです。

無添加にこだわる

『CRAFT MISO 生糀』は、無添加の素材にこだわっており、熟練の蔵人が温度管理やブレンド方法に徹底的にこだわり抜いて仕上げています。そのため、甘味が引き立ったフレッシュさが楽しめ、当社比で25%の塩分カットが実現されています。

商品情報

• - 商品名: CRAFT MISO 生糀 Precious
• - 内容量: 400g
• - 参考小売価格: 540円（税込）
• - 賞味期限: 6ヶ月
• - 発売日: 2025年6月1日（予定）

この特別なみそは、ひかり味噌の公式通販サイトで予約を受け付けています。ぜひチェックして、今年の限定醸造の醍醐味をお見逃しなく！

ひかり味噌公式サイト

詳細情報は、ひかり味噌の公式サイトや通販をご覧ください。

• - ひかり味噌公式通販
• - CRAFT MISO公式ブランドサイト

お問い合わせ

商品に関するお知らせやご質問につきましては、ひかり味噌株式会社の相談室までお問い合わせください。
お客様相談室TEL：03-5940-8850

この『CRAFT MISO 生糀 Precious』を、ぜひお試しされてみてはいかがでしょうか。味噌の新たな境地を感じることができるはずです。

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