大阪スイートポテト誕生！未来を耕す新しい名物の魅力とは

大阪スイートポテト誕生！夢を耕す新たな名物

大阪に新たに誕生する名物、【大阪スイートポテト】。その特長は、ただのスイーツに留まらず、未来を耕す活動の一環として生まれたということです。2025年10月10日から販売が開始されるこのスイーツは、上品な甘みを持つブランドさつまいも「夢シルク」と、京都の伝統的なお菓子を作る【京西陣菓匠宗禅】との強力なコラボレーションから誕生しました。

都市農業の勇気ある挑戦

「夢シルク」は、大阪の若手農業者たちによって育てられ、都市農業におけるさまざまな課題に立ち向かうためのプロジェクトです。このプロジェクトは、以下の3つのビジョンを掲げています。
1. 自然豊かな未来を子どもたちへ贈る
2. 畑と生活者をつなぐこと
3. 耕作放棄地の削減

2023年には、収穫イベントに1,000人以上が参加し、約100トンもの「夢シルク」が生産されています。このスイートポテトは、濃厚な甘みと滑らかな食感が特徴で、すでに多くのファンに愛されています。

職人の情熱が実を結ぶ

京西陣菓匠宗禅の店主、山本宗禅さんは、夢シルクを生産する株式会社オオサカポテトの渡邊博文氏と出会ったことで、深い感銘を受けました。彼は自ら夢シルクの畑で収穫体験をし、熟成倉庫の見学も行い、そこで同じ志を持つ人々の声を直接聞くことで、商品の開発に対する思いが芽生えました。

「この理念をお菓子で具現化したい」と思った山本さんは、何度も試作を重ね、遂に大阪を代表するスイーツとしての【大阪スイートポテト】を完成させました。

商品へのこだわり

大阪スイートポテトは、夢シルクの甘みを最大限に引き出したスイートポテト餡を使用しています。さらに、夢シルクを練り込んだ生地で包み、職人の手によって丁寧に成形されて焼き上げられます。この商品は和菓子の技を生かすことで、日持ちを可能にし、全国へ、さらには世界に広がることを目指しています。

パッケージは8個入り1,100円（税別）、4個入り640円（税別）で販売され、関西の主要駅や空港の売店、全国の有名土産店などで手に入れることができます。