舞鶴市の誇る京の伝統野菜「万願寺甘とう」が初出荷

舞鶴市の本格的な味覚「万願寺甘とう」初出荷セレモニー

舞鶴市を故郷に持つ「万願寺甘とう」は、京の伝統野菜として長い歴史を誇ります。このたび、JA京都にのくに万願寺甘とう部会協議会と京都丹の国農業協同組合が令和8年度の出荷開始を祝う初出荷・出発式を開催しました。このイベントは、万願寺甘とうの魅力を広めるための大切なステップです。

万願寺甘とうは、大正末期から昭和初期にかけて舞鶴市万願寺地区で生まれた野菜で、現在は舞鶴市・綾部市・福知山市の3市にわたって栽培されています。その特徴は色鮮やかで、甘さと柔らかさが際立つことです。特に、肉質が柔らかく、甘みのあるその味わいは家庭料理や酒の肴としても重宝され、人気を集めています。

近年、万願寺甘とうは京都府内初の「地理的表示（GI）保護制度」に登録され、さらなる注目を浴びています。これは、この野菜が持つ特異性や品質を保護し、消費者に優れた商品を提供するための制度です。昨年度のデータを見てみると、栽培面積は1,454.6アール、出荷数量は498.8トンに達し、販売額は4億7,353万4千円を記録しました。これは過去9年間で最高売上を記録した結果で、今年度は出荷数量537トン、売上高5億3,700万円を目指しています。

万願寺甘とうがこれほどの成果を上げている理由は、農家の努力だけでなく、その味の良さも大きいでしょう。しっかりとした肉質で、焼いたり、煮たり、揚げたりと多様な料理に使えるのが魅力です。特に、グリルで焼いた万願寺甘とうは、甘みが増し、一層美味しくいただけることでしょう。

旬の時期に収穫される万願寺甘とうを、ぜひこの機会にご賞味ください。市場に出回るころには、新鮮で美味しいものが揃っています。地元の食材を使った料理を楽しむことで、より深く舞鶴の地に触れ、味覚を堪能することができるのではないでしょうか。これからも、万願寺甘とうの魅力を広めていくために、皆さんの支援が必要です。地元の味の代表として、今後とも注目されることでしょう。さあ、京の味覚を楽しむ準備をしましょう！