嬉野茶と豆腐が織りなす新感覚スイーツ、和多屋別荘限定発売

嬉野茶と豆腐から生まれた新たなスイーツを紹介

佐賀県嬉野市に位置する旅館、和多屋別荘から、注目のスイーツが登場します。それは、嬉野茶農家の副島園が選んだ、煎茶を使用した「アイス豆腐チョコ」です。本商品は、佐賀県鹿島市の老舗豆腐メーカー、三原食品が手掛けたスイーツで、2026年3月13日からの販売を予定しています。

豆腐の魅力を最大限引き出したスイーツ

「アイス豆腐チョコ」は、原料の約半分に豆腐と豆乳を使用しており、そのため大豆由来の優しさとすっきりとした後味を実現しています。豆腐メーカーとしての伝統と技術を活かして開発されたこのスイーツは、通常のチョコレートに多く含まれる油脂部分を豆腐の水分と大豆の成分で置き換え、ふわりと溶ける口どけを体験できる驚きの一品です。

植物由来の甘さが引き立つ味わい

このスイーツの特長は、まさにその優しい甘さです。豆腐特有の自然な甘みと、後味のすっきり感が絶妙に融合しています。口に含むと、豊かなコクが広がり、続いて副島園の煎茶がもたらすほのかな渋みと香りが感じられます。まさに、贅沢な味わいが旅の疲れを癒してくれることでしょう。

地域文化とのコラボレーション

和多屋別荘は、ただの宿泊施設ではなく、地域の素材や文化を体験できる場として認識されています。この「アイス豆腐チョコ」も、その一環として位置付けられています。地域の農家が栽培した茶葉を取り入れることで、訪れる人々に嬉野の魅力を直接伝えると共に、食文化の継承にも貢献しています。

豆腐屋文化の新たな発信

三原食品は1959年に創業し、その信頼のある豆腐と豆乳を基にした料理を多くの人々に提供してきました。最近では、飲食店「三原豆腐店」でもその豆製品を活用し、豆腐文化の食の多様化を推進しています。そして、今や「アイス豆腐チョコ」という新たなブランド「TOFFEE」にも力を注ぎ、消費者に新体験を提供しています。

限定フレーバーで特別な体験を

「アイス豆腐チョコ」には、嬉野茶を使用した煎茶フレーバーとほうじ茶フレーバーがあります。これらの限定フレーバーは、和多屋別荘館内のローカルデリカテッセンでのみご購入可能です。お値段は3500円。特別な体験を求める方にはぜひ手に取っていただきたい一品となっています。これからの季節、心温まるこのスイーツを楽しみながら、旅の思い出をさらに素敵なものにしてみてはいかがでしょうか？