三河一色産活うなぎを贈る「しろむらの贈り物」で自宅でも絶品料理を堪能

名古屋の名店が手がける「しろむらの贈り物」

最近、名古屋市の「うなぎのしろむら」が新たに発送を始めた「しろむらの贈り物」が注目を集めています。厳選された三河一色産の活うなぎを、手焼きの炭火焼きで仕上げたこのギフト商品は、まさに味覚の贅沢。自宅で本格的なうなぎ料理が簡単に楽しめるとあって、おうち時間を大切にする方々にピッタリのアイテムです。

地元の良さを味わう

「うなぎのしろむら泉本店」は、2014年の創業以来、地元愛知の誇る「三河一色産活うなぎ」にこだわってきた名店。矢作川の清流水で育ったうなぎは、自然に近い環境で育ち、その結果、良質な脂がのり、柔らかい皮を持っています。これこそが、「日本一のうなぎ」と称される理由なのです。

職人技が光る手焼き

「しろむらの贈り物」で提供されるうなぎは、職人の手によって丁寧に調理されています。備長炭でじっくり焼き上げたうなぎは、外はパリッと、中はふっくらとした絶妙な食感が特徴。そして、香ばしい香りが漂い、見た目にも美しい焼き色がつきます。その過程では、「こなし焼き」という独自の技法が用いられ、食材本来の旨味を引き出す工夫がされています。

こだわりのタレ

d」うなぎ料理には欠かせない自慢のタレは、愛知県産の醤油やみりんを使用。みりんは140年の歴史を持ち、熟成された本物の旨味が詰まっています。また、キッコーナの醤油は300年以上の歴史を誇り、うなぎのタレとしても広く愛用されています。この合わせ技により、タレはうなぎの美味しさを引き立てる最高のコンディションが整っています。加えて、和三盆を使ったあっさりとした甘みが、うなぎとの相性も抜群です。