若者も楽しめる新感覚の鰻玉サンドが浅草に登場！

浅草の象徴的なストリートフードに新しい風が吹き込んでいます。それは、見た目も味も贅沢な「鰻玉サンド」。この新メニューを開発したのは、リーダーシップを発揮する松下幸平代表（32）。彼は、「浅草らしい“和×ストリート”を形にしたかった」と熱い思いを語ります。

試作を重ねた新感覚の揚げサンド

「鰻玉サンド」は、テスト段階で十数回も試作が行われました。その結果、外はカリッと、中はモチッとした独特の食感が生まれ、従来の「うな重」とはひと味違った体験を提供してくれます。また、松下代表は「鰻は高い」という先入観を打破し、若い世代にも気軽に楽しんでもらいたいという狙いを持っています。価格は950円（税込）で、1日の提供数は100食限定。特別な日には、土用の丑の日にあたる7月19日と31日に200食に増産する予定です。

地元の声とイベント展開

初めてこのメニューを味わった横浜市の会社員、佐伯美沙さん（28）は、「うな重よりもリーズナブルなのに、ボリューム満点。友人にも勧めたい」と笑顔を浮かべて話しました。これは、江戸時代から続く“夏バテ防止の鰻”文化と、浅草のストリートフードが見事に融合した結果です。

3社協働による新店舗オープン

今回の「鰻玉サンド」は、3つのブランドの力が集結して生まれました。福岡発のフードブランドAge.3（アゲサン）、湘南茅ヶ崎の人気カフェ「サンバイエアーマーケット」、そして地域密着のカフェを運営する共立オアシスがコラボしています。特にAge.3は、サクッとした揚げサンドの新ジャンルを確立し、国内外へ展開を進めています。さらに、今回の店舗では、地域連携イベントやSNSを活用したキャンペーンも企画中です。

季節限定の抹茶スイーツも

新たなスイーツメニューとして、「金の抹茶栗あん団子」や「抹茶フルコース揚げサンド」といった季節限定メニューも予定されています。これらは、千年の歴史を有する宇治抹茶の風味を活かしたもので、外はカリッとした揚げパンに抹茶クリームが包まれ、見た目にも楽しい一品です。浅草寺の朱門が背景に映える中、伝統と革新が織りなす日本文化体験が実現します。

低糖質ホイップクリームによる健康志向

Age.3の揚げサンドに使用されているのは、独自に開発された低糖質ホイップクリーム。砂糖を使わず、自然由来の甘味料「ラカント」を配合しているため、カロリーゼロでありながら満足のいく甘さを実現しています。食べ飽きない軽やかな口当たりは、現代人のニーズに応えるものです。

まとめ

「Age.3 ASAKUSA」は、浅草に新しい風をもたらすフードスポットとして注目されています。アクセスしやすいロケーションと美味しいメニューが魅力で、観光客のみならず地元の人々にも愛される存在になりそうです。浅草の魅力を再発見するためにも、ぜひ訪れてみることをオススメします。公式のInstagramや特設サイトからの情報公開も楽しみにしていてください。