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六厘舎創業者の新たな挑戦『久臨』が登場！

東京・御茶ノ水に新しいつけめんブランドが誕生しました。六厘舎の創業者である三田遼斉による『久臨（きゅうりん）』は、2026年6月1日にJR御茶ノ水駅改札内にオープンします。この店舗は、つけめんジャンルの新たな高みを目指して開発されたもので、肉とメンマを主役にした独自のスタイルが特徴です。

御茶ノ水店へのこだわり

『久臨』の新作は、従来のつけめんの枠に捉われない、全く新しい食体験を提供します。濃厚な動物系スープを基本に、チャーシューや極太メンマを贅沢に用意。これにより、まったく新しい満足感を味わうことができます。

圧倒的な肉の存在感

『チャーシューつけめん』や『チャーシューめん』は、器を覆うほどの肉がふんだんに盛り付けられています。肉を先に食べ進めるスタイルは、実に斬新で、まずはその旨味をじっくりと堪能できます。次に、スープに絡めた麺を啜ることで、まるで階層的な味の重なりを感じることができるのです。

食感を楽しむ極太メンマ

次に注目すべきは、『メンマつけめん』と『メンマらーめん』。厳選された極太メンマが器を豊かに彩ります。そのコリコリとした食感は、重厚なスープと相性抜群で、噛むごとに旨味が染み出す快感を提供します。これもまた、肉とは異なる食の楽しみとなっています。

新しいスープの秘密

スープは、動物系食材を贅沢に増強し、パンチのある重厚さを追求しました。この新しいスープは、従来の『久臨』のイメージを大きく引き上げるもので、つけめんの本場ならではの旨さを感じさせます。これにより、利便性の高い御茶ノ水で、最高の満足感を提供するという新たな挑戦が展開されます。

主なメニュー一覧

• - チャーシューつけめん / チャーシューめん: 肉の壁を突破して味わう、御茶ノ水店のシンボル。
• - メンマつけめん / メンマらーめん: 極太メンマが華やかに盛り付けられた、新感覚の体験。
• - つけめん / らーめん: 強化された動物系スープと麺をシンプルに味わえる一杯。

店舗情報

• - 店舗名: 久臨 エキュートエディション御茶ノ水店
• - オープン日: 2026年6月1日（月）
• - 営業時間:

平日 7:00～22:00 (LO 21:30)
土曜 7:00～21:00 (LO 20:30)
日祝 8:00～20:00 (LO 19:30)
※初日は10:00オープン

• - 所在地: 東京都千代田区神田駿河台2丁目 JR御茶ノ水駅改札内「エキュートエディション御茶ノ水」

最後に

三田遼斉の渾身の最新作『久臨』は、多層的な味わいと圧倒的な存在感が際立つつけめんです。肉とメンマを存分に楽しみつつ、特別な一杯をぜひ堪能してください。新しい食体験がここに待っています！

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