アルマーニ・カフェ表参道で味わう特別なトルテッリ・ピアチェンティーナ

アルマーニカフェ表参道の特別なひと皿

表参道にあるアルマーニ・カフェでは、4月11日から4月25日までの間、特別に「トルテッリ・ピアチェンティーナリコッタとほうれん草」を提供することが決まりました。このメニューは、ファッション界の巨匠ジョルジオ・アルマーニ氏にとっての故郷、ピアチェンツァに由来しています。特に幼少期の思い出を反映した一皿で、彼の美学と料理に対する愛情が詰まっています。

トルテッリとは？

トルテッリ・ピアチェンティーナは、複雑な形状が特徴的なクラシックなパスタ料理で、ジョルジオ・アルマーニ氏のお気に入り。親しみのあるこの料理は、今季の特別メニューとしてアントニオ・ダンジェロシェフによって監修されています。ダンジェロシェフは、アルマーニの専属シェフであり、料理のエッセンスをしっかりと引き出します。

一皿の魅力

「このトルテッリは、薄くのばした生地がリコッタチーズとソテーしたほうれん草を優しく包んでいます」と、ダンジェロシェフは語ります。まるで繊細な器のような存在感のあるパスタで、食べる前から期待感を高めてくれます。

豊かな味わいを引き立てるために、仕上げには溶かしバターとグラナ・パダーノチーズがふりかけられ、トラディショナルなスタイルで提供されます。この一皿は、アルマーニならではのタイムレスな美しさと、心温まる伝統のフュージョンを表現しています。