国産ピーカンナッツの魅力を探る！外部発信型レシピ集が誕生

陸前高田と国産ピーカンナッツの未来へ

岩手県陸前高田市から、栄養価たっぷりの国産ピーカンナッツを用いた新しい料理の魅力が広がっています。この度、株式会社サロンドロワイヤルによって、全国から集まった300件を超えるレシピの中から入賞作品を厳選した『全国ピーカンナッツレシピコンテストレシピ集vol.2』が出版されました。このレシピ集は、食を通じた地域再生モデルとして注目を集めています。

ピーカンナッツの魅力

ピーカンナッツは、アメリカ南部で「長寿の木」として親しまれ、栄養豊富なスーパーフードとして知られています。その特長は、抗酸化物質であるビタミンEや、オレイン酸が豊富で、美容や健康に役立つ食材です。国内での流通はまだ少ないですが、サロンドロワイヤルの取り組みを通じて、これを日本の食文化に根付けたいと考えています。

地域創生の取り組み

サロンドロワイヤルとその子会社、ゴールデンピーカン株式会社は、東京大学と連携し、陸前高田市の震災復興プロジェクトとして「ピーカンナッツプロジェクト」に取り組んでいます。このプログラムは、栽培から加工、流通まで、一貫したシステムを構築し、地域の雇用の創出とも結び付けています。

レシピ集の内容

『全国ピーカンナッツレシピコンテストレシピ集vol.2』には、地域の食文化に根ざした多彩なレシピが収められており、試食会やトークセッションを通じてその魅力を発信します。陸前高田の観光プランや歴史、食文化を通じて、単なるレシピブックに収まらない地域の魅力が詰まっています。

出版記念会のご案内

この出版を祝うため、2025年10月30日（木）には、サロンドロワイヤルタカタ本店内にて出版記念会が開催されます。出版記念セレモニーや試食会も用意されており、しっかりと味わいながら地域の話題に触れる絶好の機会です。このイベントを通じて、陸前高田とピーカンナッツ、そしてその背後にある人々の思いや生活を全国の皆様にお届けしたいと思います。