可愛い新感覚スイーツ！カヌレ型シュークリーム「カヌレドシュー」の魅力

新感覚スイーツ、カヌレ型シュークリーム「カヌレドシュー」をご紹介！

12月19日から24日まで石川県金沢市の香林坊大和で開催される「神戸セレクトマーケット」で、日本初のアールグレイ専門店「&EARL GREY（アンドアールグレイ）」が販売する特別なスイーツ「カヌレドシュー」が登場します。これは、アールグレイの香りが楽しめるシュークリームと、フランスの伝統菓子カヌレを融合させたハイブリッドスイーツで、見た目の可愛らしさはもちろん、その味わいにもこだわられています。

カヌレドシューの誕生の背景

「カヌレドシュー」は、2023年春に誕生した新しいスイーツです。この名前には、カヌレの形をしたシュークリームという意味が込められています。正式には「カヌレドボルドー」と呼ばれるカヌレは、フランスのボルドー地方で生まれた伝統的なお菓子。この伝統を現代のスイーツとしてアレンジした「カヌレドシュー」は、来店する人々のティータイムをさらに華やかに演出してくれます。

また、このスイーツは2023年8月に商標登録され、シュークリームとカヌレの美味しさをそのままに、インスタ映えする見た目がとても特徴的です。

1000回以上の試行錯誤から生まれた形

フランス語で「キャベツ」を意味するシュークリームは、焼き上がりがふんわりしたキャベツのような形になるのが特徴です。そこで、自由に膨張するシュー生地をカヌレ型に成形し焼き上げるという工程が非常に難しいのです。そのため、シュー生地の配合や焼成温度を何度も試すなど、1000個以上もの失敗が重なり、ようやく完成に至りました。

このスイーツは、できたての状態でなければうまく膨らまないため、一つ一つ丁寧に製造されます。その結果、様々な底の形が現れ、焼きあがった時の愛らしさにはスタッフも自然に微笑んでしまうほどです。

カヌレドシューの豪華なフレーバー

「カヌレドシュー」の魅力は、その豊富なフレーバーにあります。主なフレーバーは以下の通りです：
1. アールグレイクリーム：天然ベルガモットの香るクリームを使用し、オレンジピールでトッピング。
2. 特製カスタードクリーム：甘酸っぱいクランベリーをトッピングしたカスタードクリーム。
3. チョコクリーム：爽やかなベルガモットが香るチョコクリームに、アールグレイの生チョコを贅沢に追加。
4. 抹茶クリーム：濃厚な抹茶風味で、マシュマロをトッピングした一品。
5. マロン：秋冬限定で、栗を贅沢に使ったマロンバージョン。

価格は432円（税込）からなので、気軽に楽しむことができます。

クリスマス限定商品も登場

同じく「神戸セレクトマーケット」では、クリスマス限定のクッキー缶も数量限定で販売されます。国産小麦や北海道産バターを使用した特製クッキーと、&EARL GREYのお茶をセットで楽しむことができるこの商品も要チェックです。

開催概要と店舗情報

「神戸セレクトマーケット」は、香林坊大和8Fホールで、2024年12月19日（木）から24日（火）まで開催されます。また、「&EARL GREY」神戸本店の詳細については、公式ウェブサイトを確認してください。

新感覚スイーツ「カヌレドシュー」をぜひあなたのティータイムに加えてみてはいかがでしょうか。可愛さと美味しさの両方を兼ね備えたこのスイーツは、インスタ映えもお約束です！