大仙市で始まるフードシェアリングサービス「タベスケ」とは？

大仙市で始まる新たなフードシェアリング「タベスケ」

2023年9月1日、秋田県大仙市に新たなフードシェアリングサービス「タベスケ」が提供されることになりました。このサービスは、株式会社G-Placeが運営し、食品ロス削減を目指した取り組みです。
「タベスケ」の基本的なコンセプトは「あなたの“お得”が地球環境を助けます。」とされており、余剰食品とその購入者をつなぐ仕組みを活用しています。

もたらす価値

このサービスがもたらす価値は大きいです。2021年3月に開始されたタベスケは、2024年2月にはアプリ版もリリース予定で、すでに28の自治体で利用されています。これまでに103,528人のユーザーが登録し、826店舗が参加しています。そして、驚くことに42.4トンもの食品ロスが削減されています。

「タベスケ」の利用方法

飲食店や食料品店は、賞味期限が近いがまだ食べられる食品を安価で出品します。利用者は欲しい食品を予約し、店舗で直接支払い、食材を受け取る流れとなります。この特徴により、大規模な店舗だけでなく地域の小規模店舗も気軽に参加できるようになっています。

大仙市の食品ロス対策

大仙市は2022年3月に「ゼロカーボンシティ宣言」を行い、2050年までにカーボンニュートラルを目指しています。その中でも特に食品ロス問題は深刻です。市は既に「食べきり協力店事業」や宴会時の「3010運動」と呼ばれる活動を行っており、「タベスケ」の導入が期待されています。

期待される成果

「タベスケ」の導入によって強く期待されているのは、食品ロス削減意識の向上だけではありません。市民の経済的負担の軽減、そして事業者の廃棄コストの削減など、地域全体への好影響が期待されています。また、この取り組みを通じて、持続可能な地域社会が築かれていくことでしょう。

国際的な食品ロス問題

現在、食品ロスは国際的な問題としても注目されています。国連の持続可能な開発目標（SDGs）でも、食料廃棄の削減は重要な目標の一つです。日本でも、2019年には食品ロス削減に関する法律が施行され、2030年度までに2000年度比で半減することが目指されています。

日本における現状

2023年度の日本の食品ロス量は464万トンに達しており、これは国際連合世界食糧計画（WFP）が提供する食料支援量370万トンを上回ります。食料自給率の低さと食料ロスの多さが、日本が直面する一つの課題となっています。

地域防止に向けた取り組み続行中

このような背景を受けて、G-Placeは続けて「タベスケ」の普及と利用促進を通じて、食品ロス削減に努めていきます。地域の人々により多くの恩恵をもたらすために、今後の展開に大いに期待が寄せられています。

タベスケの詳細は公式サイトで確認できます。際立った効果を期待しながら、大仙市の取り組みに注目してみてください。

【参考資料】