本格もんじゃを新たに楽しむ！名店『もへじ』から誕生した『MOHEJI』が東海初進出

伝統と革新の融合！『MOHEJI』がもたらすもんじゃ焼きの新境地

2025年10月14日（火）、名古屋のミッドランドスクエアに新たな店舗がオープンします。その名も『MOHEJI ミッドランドスクエア』。多くの行列に並ぶ東京・月島の名店『月島もんじゃもへじ』が、新たに立ち上げたブランド。今までのもんじゃ焼きの概念を打破し、ユニークな魅力をたっぷり盛り込んだメニューで、名古屋の食文化に新風を吹き込むことを目指しています。

本場の技術を直接体験

『MOHEJI』のコンセプトは「伝統×革新」。これは、古くから受け継がれてきたもんじゃ焼きの技術を大切にしながら、それに新しいアイデアを加えることを意味しています。例えば、もんじゃ焼きを支える「もんじゃだし」は、魚介、鶏ガラ、香味野菜を独自にブレンドして作られ、濃厚でありながら繊細な味わいが特長です。

また、創業から140年の歴史を持つ水産仲卸から新鮮な海鮮を厳選して仕入れ、素材そのものの美味しさを引き立てています。全ての料理はスタッフが目の前で焼き上げるスタイルなので、お客様はその過程を楽しみながら、出来立ての美味しさを堪能することができます。

新たなメニューが続々登場

ただ伝統を守るだけでなく、革新も追求している『MOHEJI』では、従来の王道のもんじゃに加え、世界各国の料理を取り入れた新たなメニューも楽しめます。イタリアンやフレンチなど、様々な食材とアイデアが組み合わされたオリジナルもんじゃが続々登場する予定です。これにより、もんじゃ焼きの新しい楽しみ方が提供され、食のワクワクが広がります。

店舗情報

『MOHEJI ミッドランドスクエア』は、名古屋の中心地に位置し、アクセスも良好です。広々とした69席を有し、11:00から23:00まで営業しているため、昼食、ディナー、そして遅めの食事など、様々なシチュエーションに対応しています。定休日は施設に準ずるため、訪問前に確認をお忘れなく。

この秋、新たにオープンする『MOHEJI』で、革新と伝統が融合したもんじゃ焼きを体験してみてはいかがでしょうか。新たな食の冒険が待っています！