卵不使用の新感覚マヨネーズ『麹マヨ』が商標登録されました！

新感覚のマヨネーズ『麹マヨ®』が商標登録

日本の伝統的な発酵技術を駆使した卵不使用のマヨネーズ風調味料『麹マヨ®』が、株式会社オリゼによって商標登録されました。この商品は、塩麹や醤油麹を使用し、豆乳を基にした健康的なマヨネーズ風調味料です。卵の代わりに麹のうまみを生かすことで、コクとまろやかさを実現しています。

商標登録については、「麹マヨ®」独自の発酵技術とブランド名を守ることができるため、今後はより多くの人々にその存在を知ってもらえるチャンスとなります。オリゼは、この商品を通じて食物アレルギーに悩む方や健康を意識する方々への理解を深めることを目指しています。

売り上げも急成長

この『麹マヨ®』は、発売開始からわずか1年で直販サイト上で週間ランキング1位を記録し、累計販売数が10,000本を超えました。顧客から寄せられた声には、「卵を使っていないとは思えない美味しさ」や「アレルギーのある家族と一緒に楽しめる」といったものがあり、健康志向の方々から好評を得ています。

多彩な利用法

『麹マヨ®』の魅力は、その多用途性にもあります。野菜やお肉に合わせて使うことができ、さまざまな料理にアレンジできるため、家庭料理の幅を広げます。例えば、サラダやディップに加えるだけでなく、焼き物やマリネにもピッタリです。今後は公式サイトにて『麹マヨ®』を使用したレシピを紹介し、その多様性をさらに訴求していく予定です。

今後の展開

オリゼは、商標登録を足がかりに、販路の拡大を図る方針です。オンラインストアや一部店舗に加え、百貨店や全国のスーパーマーケットなどのオフライン販売も進める予定です。また、新しいフレーバーや関連商品の開発も視野に入れ、日本の伝統発酵技術を活かした新たな商品ラインナップを構築していく考えです。

株式会社オリゼのミッション

オリゼの使命は、米麹を用いた発酵甘味料『オリゼ甘味料』を通じて、健康の増進と社会課題解決を目指すことです。彼らは“FIVE WIN”という理念を掲げ、生活者、製造者、地球環境、伝統文化、企業成長のすべてが利益を得られる仕組み作りを進めています。この取り組みを通じて、発酵技術を駆使し、食の分野に限らず様々なイノベーションを実現していきます。