静岡・三島の夫婦パン屋が贈る春限定『いちご大福』の魅力

静岡県三島市にある「パンのお店かにかぞく」では、2026年2月18日（水）から、地元農家の新鮮ないちごを使用した春限定商品『いちご大福』の販売がスタートします。この特別なパンは、5月頃のいちごの収穫シーズンが続く間、毎日店頭で販売される予定です。

こだわりのデザインと味わい

この『いちご大福』は、見た目にも春を感じさせるピンクのパン生地が特徴です。いちごパウダーを練り込んだ美しい色合いが、春の訪れを象徴しています。また、店主が手作りのいちご餡をたっぷりと包み込んでおり、甘さと酸味が絶妙にバランスを取っています。さらに、パン生地の中にはふわもちの食感が楽しめるお餅が入っており、パンとお餅のハーモニーが口の中で広がります。

新感覚の大福パンが誕生

店主の考えの中には、「いちごを焼くのはもったいない」という考えがありました。以前にいちご大福パンを作っていたとき、焼くことで香りや食感が失われてしまうことに心を悩ませていたのです。そこで、いちごが焼かずにパンにサンドするというアイデアが生まれ、他にはない“大福パン”が誕生しました。このユニークな商品は、まさにパン屋ならではの逸品です。

地元の恵みが詰まったスイーツ

いちごは三島市の高橋農園から仕入れたもので、ここで育ったフレッシュないちごを使用しています。収穫シーズンしか味わえない旬の美味しさを大切にし、地元の農業を応援する姿勢が、商品の魅力を高めています。

夫婦の夢が形に

「パンのお店かにかぞく」は2020年6月にオープンしました。夫婦共にパンの専門学校を卒業し、各自の夢を抱いていました。しかし、新型コロナウイルスの影響がある中での開業準備は厳しいものでした。それでも、地域の皆様に笑顔を届けるために「子どもがお小遣いで買えるパン屋」をコンセプトに、低価格を維持しています。