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北海道の海の幸を堪能！「浜の母さん料理教室」

1月30日（金）、山梨県甲斐市にあるパルシステム山梨 長野の甲斐センターにて、北海道の海の幸を存分に楽しむことができる「浜の母さん料理教室」が開催されます。このイベントは、北海道の野付漁業協同組合に所属する生産者たちが直接参加し、地元の郷土料理を一緒に作りながら交流を深める特別な機会です。

料理教室の魅力

この料理教室は毎年大変人気があり、北海道から直送された新鮮な水産物を直接扱うことができるため、参加者にとって貴重な体験となります。生の刺身と冷凍の刺身を比べられるという、食材の鮮度や旨みを体感できる要素も魅力の一つです。

講師は野付漁協「浜の母さん」たちで、彼女たちのプロの技能が光る料理のレシピを学ぶチャンスです。これまでの経験から様々な知識や料理のコツを直接聞きながら料理をすることで、家での料理にも活かせる技術を学べます。

この教室で提供されるメニューには、「秋鮭のちゃんちゃん焼き」、「秋鮭のいくらミニ丼」、そして「ホタテフライ」など、全7品が含まれており、旬の食材を使った料理を楽しむことができます。また、ホタテを使った「ホタテご飯」は、素材の味を最大限に引き出すことが求められる特別な一品です。

地産地消の重要性

パルシステムが野付漁協と提携を結んでから22年。両者はともに持続可能な漁業の推進に取り組んでおり、環境に配慮しながら新鮮な海の幸を提供しています。この料理教室を通じて、参加者は地元の生産者たちとのつながりをより深く感じ、食が生まれる背景に思いを馳せる良い機会となるでしょう。

様々な食材を楽しむ

教室では、魚介類だけにとどまらず、全国各地から集まる食材も紹介され、参加者はそれらを用いて郷土料理を作り上げていきます。このような料理教室を通じて、日々の食卓に新たなアイディアを添えることができるかもしれません。

参加に関する情報

• - 日時: 2026年1月30日（金）10:00～13:00
• - 場所: パルシステム山梨 長野 甲斐センター （山梨県甲斐市下今井3590-1）
• - 参加者: パルシステムの利用者約20名程度
• - メニュー: 秋鮭のちゃんちゃん焼き、秋鮭いくらミニ丼、ホタテご飯、ホタテフライ等

このイベントをきっかけに、あなたも北海道の海の恵みを堪能し、食についての理解を深めてみませんか？ぜひ参加をご検討ください。

これからのパルシステム

パルシステム山梨 長野は、今後も地域の生産者とのつながりを大切にし、持続可能な生産と消費を目指してまいります。地元の農産物や水産物を活かしたイベントを通じて、より良い食文化の確立に寄与していきます。

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