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ニュージーランドからの贈り物！

今、話題の「MOUNTAIN HARVEST」（マウンテンハーベスト）クラフトマヌカハニーが、2025年11月下旬に日本に登場することとなります。これを手掛けるのは、50年以上にわたる養蜂の経験を持つ熟練の養蜂家、ビル・サベージ氏。彼の丁寧な手作業で行われる採蜜は、まさに自然の恵みそのもの。特設ページがオープンしましたので、ぜひご確認を。

「MOUNTAIN HARVEST」とは？

「MOUNTAIN HARVEST」という名前には、“山の恵みを丁寧に収穫する”という深い意味が込められています。このブランドのマヌカハニーは、ニュージーランド・イーストケープ地方の自然でも特に美しい山々で育まれています。ここで採取される蜂蜜は、ブレンドや商業的プロセスを排除した、シングルソースの手法を用いて製造されています。それにより、それぞれの地域のフレーバーや香りをそのまま体感できるのです。

クラフトマヌカハニーの魅力

このマヌカハニーには、MGO（メチルグリオキサール）という特別な成分が含まれており、一般の蜂蜜とは異なる濃厚で深い味わいを楽しむことができます。そのため、人気のある「UMF」（ユニーク・マヌカ・ファクター）や「FernMark」（フェーンマーク）といった国際的な基準によって、品質が保証されています。この特徴的な蜂蜜を選ぶ際には、UMFやMGOの値を参考にすることで、より自分にピッタリの製品を見つけられることでしょう。

温かみのある手作業

フルーティかつ甘美な香りのマヌカハニーが、日本に上陸するまでの過程にはいくつかのステップがあります。まず、イーストケープ地方に巣箱を設置し、自然に咲くマヌカの花を蜜源として採取します。採蜜の時期は限られているため、熟知した養蜂家がそのタイミングを見極め、丁寧に作業を行います。

その後、過度な加工を行わず、風味や栄養を保ちながら瓶詰め。最終的には、UMFやFernMarkの認証を受けた商品だけが日本に届くのです。

環境への優しさとサステナビリティ

「MOUNTAIN HARVEST」は、ただ美味しいだけではなく、自然環境との共生も大切にしています。蜂たちが健康的に活動できる環境を確保するため、人工的な給餌や過度な採蜜は行わず、サステナブルな手法を実践。これまでに100万本以上のマヌカの木を植えて、大切な自然の循環を守り続けています。

推奨される使用シーン

この特別なマヌカハニーは、健康の維持をサポートするため、毎日の生活に取り入れるのに最適です。また、季節の変わり目や試験前の集中力を高めるためにも、ぜひ試してみてください。旅行や帰省の際に持ち運びたい、一品です。

予約販売とイベント出展情報

このクラフトマヌカハニーは、2025年11月下旬から予約販売が開始される予定で、公式オンラインストアや楽天市場などで入手可能です。また、親子向けイベント「nobinobi 2025」（11月8・9日）では、試食や特別先行販売も行うので、ぜひ足を運んでみてください。

まとめ

「MOUNTAIN HARVEST」は、自然との共生をテーマにした蜂蜜づくりを行い、日本の地方イベントや学校との環境教育コラボも企画しています。詳細は公式特設ページで確認し、特別な蜂蜜を手に入れてください。美味しさと共に、サステナビリティも手に入れるチャンスです。

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