#静岡 #MIZUNOMIZU #和食展

日本の水と味の饗宴！「和食展しずおか2025」で知る静岡の魅力

2025年11月3日、静岡市清水区で開催される「和食展しずおか2025」は、日本の食文化を深く理解する絶好の機会です。このイベントでは、みずのみず株式会社が特別に企画した英語セッション「Fuji-no-Mizu: The Water and Food of Shizuoka」が行われます。イベントの主旨は、静岡の水がどのようにして和食に影響を与えているのか、またその価値が地域の持続可能性にどうつながるのかを探ることです。

静岡の水と和食の関係

みずのみず株式会社の代表取締役である小寺毅氏がエバンジェリストとしてこのセッションで登壇します。彼は、静岡県特有の水の特徴、硬度やミネラルバランスの違いが出汁や茶、さらには日本酒に与える影響について詳しく解説します。これらは日本の食文化の根幹を成す重要な要素です。

その中で、地域特有の水の味わいがどのように食材と調和し、和食の魅力を引き立てるのかについての知見も得られます。セッションは、単なる情報提供にとどまらず、参加者が日本の水環境について新たな視点を持ち、未来の世代に向けてその重要性を認識する機会となるでしょう。

特別なゲストブランド

このセッションでは、地域の魅力をさらに引き立てる特別なブランドが参加します。

• - EmiNence：富士山からのおいしい抹茶
• - HEIZO COFFEE：台湾の珈琲職人が手掛けるコーヒー
• - REFS：伝統的な出汁の専門商社

これらのブランドはそれぞれの専門性を生かし、日本の根底にある「おもてなし」の精神を体現してくれます。

イベント概要

日時と場所

• - タイトル：Fuji-no-Mizu: The Water and Food of Shizuoka
• - 日時：2025年11月3日
• - 会場：和食展しずおか・静岡市清水区、大会議室6階
• - 時間：10:00 – 11:30（英語セッション）
• - 参加費：無料（定員100名）
• - 言語：英語

このシンポジウムは、産業、行政、学術界、地域社会が一丸となって取り組む貴重な機会です。日本の豊かな文化と持続可能な将来を考える場として、是非ご参加ください。

まとめ

「和食展しずおか2025」は、単なる食の祭典ではありません。静岡の水とその影響を探ることで、私たちの日常生活における水の価値や、地域の持続可能性についても深く考えさせられるイベントです。この機会に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

関連リンク

サードペディア百科事典: 静岡 MIZUNOMIZU 和食展