最新技術で生まれ変わった高品質柿『Umai KAKI』が登場！

新たな農業モデルを実現する『Umai Japan』

大学生たちが切り拓く新しい未来。最新のテクノロジーと伝統的な技術を融合させ、誰もが手軽に農業に取り組めるようなシステム作りを目指すスタートアップ、『Umai Japan株式会社』。彼らが挑戦するのは、最高品質の柿『Umai KAKI』の生産・販売です。アオキスーパーとのコラボレーションにより、10月から一部店舗での販売が開始されます。

独自の栽培方法で実現した高糖度の柿

『Umai KAKI』は、一本の木に実る果実の数を厳選し、栄養を集中させるという独自の栽培方法で育てられています。この方法により、他の柿と比べて特に大玉で糖度が高く、濃厚な味わいが特徴です。シーズンごとに厳選された極上の柿だけが『Umai KAKI』として市場に届けられ、一般の流通品とは一線を画すプレミアムブランドとして君臨します。

大学生たちの夢と情熱が詰まったプロジェクト

Umai Japanは、「日本産農産物の品質を世界に広める」という明確なビジョンを掲げ、様々なプロジェクトに取り組んでいます。大学生ならではのフレッシュな発想と熱意が、伝統的な農業の枠を超えた新たな価値を創造しています。彼らの取り組みは、すでに大手航空会社のファーストクラスにも採用されるなど、多くの評価を得ている実績が示しています。

【STATION Ai】での活動

Umai Japanの本拠地は、STATION Aiというオープンイノベーション拠点です。ここでは、様々なスタートアップが集まり、協力し合いながらイノベーションを生み出す環境が整っています。2018年に整備されたAichi-Startup戦略に基づき、地域全体が農業の活性化に向けて連携を図っています。学生から生まれたスタートアップが、地域経済の活性化に寄与する様子は、まさに時代の先駆けと言えるでしょう。

安全で高品質な食品の供給へ

アオキスーパーは、地域の皆様に安心・安全・高品質な食品を届けることを使命としています。Umai Japanとのパートナーシップを通じて、革新的な農業を支え、持続可能な食の未来を共に作り上げていく姿勢を見せています。地域の農業を活性化させ、消費者にも新しい価値を提供する取り組みが、ますます注目されます。

『Umai KAKI』の楽しみ方

この特別な柿は、シンプルにそのまま食べても美味しいですが、デザートやサラダのトッピングにすることで、さらに新しい味わいが広がります。毎年、収穫のシーズンに合わせて、最上級の柿たちが皆様の元に届くのを楽しみにしてください。美味しさの追求だけでなく、生産者の情熱が込められた『Umai KAKI』を是非ご賞味あれ！

Umai Japanの取り組みは、ただの農業ではなく、未来の食文化を創出することに繋がっています。そうした彼らの情熱と、新たな農業モデルが生む素晴らしい商品に、多くの人が心を寄せることでしょう。