宮崎から誕生した新しい健康野菜『筋肉ブロッコリー』の全国デビューが決定

新野菜『筋肉ブロッコリー』が試験販売をスタート

健康を意識する人々が増加する中で、私たちの食生活においても新たな選択肢が求められています。その中で特に注目されているのが、宮崎県で開発された新たな野菜、『筋肉ブロッコリー』です。
このブロッコリーは、健康志向の高い消費者やアスリートのニーズに応えるために、特別な栽培方法で生産されています。

ブロッコリーの魅力と栄養価

近年、ブロッコリーの需要は著しく高まっています。実際、過去30年間でその出荷量は約2倍にもなっています。そして、昨年ようやく指定野菜として認定され、新たなブームを引き起こしています。特に、筋トレを行う人々の間では、鶏肉と並ぶ人気食材となっています。
この人気の背景には、ブロッコリーが豊富に含む以下の栄養素が関係しています：

- アミノ酸とタンパク質：筋肉の構成に必要な成分
- 葉酸：血液や細胞の合成に寄与
- ビタミンB群やグルタチオン：基礎代謝を助ける
- クロロフィル：抗酸化作用を持つ

これらの成分が効率よく摂取できることから、健康意識の高い人々によって需要が高まっているのです。

筋肉ブロッコリーの特性と開発理念

『筋肉ブロッコリー』は、一般的なブロッコリーよりも栄養価を大幅に向上させることを目指しています。特に、アスリートに人気のある必須アミノ酸BCAA（バリン、ロイシン、イソロイシン）の含有量が一般のブロッコリーに比べて、バリンは1.3倍、ロイシンは1.8倍、イソロイシンは1.7倍と、高い数値を記録しています。この成果は、私たちの食生活を支える新たな選択肢となることでしょう。

販売の詳細とプロジェクト背景

『筋肉ブロッコリー』は、2024年度の春までの期間限定で販売される予定です。具体的には、宮崎県内の提携スーパーマーケットやトレーニングジム、空港で購入できるほか、ホテルのレストランでは特別メニューとして提供される予定です。また、2025年度産の予約受付もオンラインショップで行う予定です。
このプロジェクトは、『やお九州』と『株式会社INGEN』によるもので、宮崎の特徴的な気候を生かして高品質な野菜を生産し、消費者、農家、地域社会の発展に寄与することを目指しています。
さらに、消費者へは健康的なライフスタイルのサポート、生産者には安定した収益モデルの確立、地域には地産地消の促進を通して、経済の活性化に寄与することを理念にしています。