環境に優しい新仕様にリニューアルされたJ-オイルミルズの「長徳Ⓡ」油の魅力

J-オイルミルズの「長徳Ⓡ」シリーズが新たに進化

昨今の外食・中食産業は、価格上昇や人手不足など数多くの課題に直面しています。そんな中、株式会社J-オイルミルズは、環境と労働負荷の低減に貢献する業務用食用油「長徳Ⓡ」シリーズのリニューアルを発表しました。新たに酸価の上昇抑制機能を大幅に強化し、3割も向上したとのこと。今回はその魅力に迫ります。

独自技術「SUSTECⓇ」の導入

「長徳Ⓡ」シリーズの最大の特長は、J-オイルミルズの独自技術「SUSTECⓇ」の活用にあります。この技術により、油脂の劣化を抑え、使用期間を大幅に延ばすことが可能になります。通常のフライ油と比較して、揚げ物の着色やにおいを3割、2割抑制する効果があり、さらに新しい改良によって酸価上昇を3割抑えることができるようになりました。

外食・中食産業の現状と対応

外食業界は現在、深刻な人手不足や運営コストの高騰に直面しています。人手不足は過重労働を生み出し、一方で原材料や物流コストの上昇は経営を厳しくしています。このような状況下で、改良された「長徳Ⓡ」シリーズは、フライ油の交換回数を減らすことで作業負荷を軽減し、経営効率を向上させる効果が期待されています。

サステナブルな取り組み

「長徳Ⓡ」シリーズのリニューアルは、持続可能な社会の実現にも寄与できます。フライ油の使用量が減少することで、原材料である穀物の使用量も減り、耕作地面積の削減にもつながります。また、サプライチェーン全体でのCO2排出量削減が期待されます。これにより、次世代のための環境保護にも貢献できる製品へと生まれ変わっています。

製品ラインナップ

今回のリニューアルによって、納品される製品は以下の13品目です：
1. 「長徳Ⓡ」サラダ油 (16.5kg缶、8kgバッグインボックス等)
2. 「長徳Ⓡ」キャノーラ油 (16.5kg缶、4kg×3個入り等)
3. 「長徳Ⓡ」白絞油 (16.5kg缶等)

このように多彩なラインナップが揃い、様々な業務形態に対応できるようになっています。