介護を支える新しい給食サービス「LEOCレディメイド」が登場！

2025年3月に広島で開催された「ケアフード展」にて、株式会社LEOCが新しいオペレーションサービス「LEOCレディメイド」を発表しました。この新サービスは、全国の高齢者施設や病院向けに冷凍ミールパックを提供し、給食運営の効率化を図るものです。これにより、料理の負担を軽減し、施設内のオペレーションを改善することが期待されています。

介護業界の現状と予測

広島県の2024年3月のデータによれば、2040年には約1万人の介護職員が不足するとされています。特に、団塊ジュニア世代が65歳以上に達することで、介護サービスの需要が増大することが予想されています。このような状況下で、介護施設や病院は省力化が急務となっています。

LEOCレディメイドとは？

「LEOCレディメイド」は完全調理品の冷凍ミールパックを活用し、高齢者施設と病院向けの厨房運営をサポートします。このサービスを利用することで、直営給食における運営費の見直しや、人手不足による悩みを軽減することが可能です。

展示会では、例えば朝食として「アンサンブルエッグ」、昼食に「鯖の三種味噌煮」、夕食は「メンチカツ」など、日替わりの献立が提案されました。また、特別に形態食（ソフト食、ミキサー食、極きざみ食）も用意され、さまざまな食事ニーズに対応しています。

サービスの内容

「LEOCレディメイド」では、以下の内容が提供されています：
1. 完全調理品（ミールパック）の販売。日々の献立やおかずのセットが含まれています。
2. グループシナジーを活かしたイベントメニューの提供。
3. 厨房スタッフ研修や運営方針の支援サービスも充実しています。

このような総合的なサービスにより、LEOCは過去に培ったノウハウを駆使して、煮物だけでなく焼き物や揚げ物などの献立で飽きが来ないよう工夫をしています。冷凍とは思えない鮮やかな味わいが多くの来場者に評価されたのが印象的でした。

来場者の声

展示会では来場者から、「冷凍とは思えない食感が楽しめた」といったコメントや、「新しい商品を探していた」との意見も寄せられました。これから多くの施設でこのサービスが利用されることに期待がもたれています。実際に、「LEOCレディメイド」によるオペレーション支援を受けたいという声も多く寄せられました。これによって、介護現場が抱える悩み解決の一助となるでしょう。

LEOCの企業理念と今後の展望

株式会社LEOCは、全国3,000ヶ所以上で社員食堂や病院、介護施設などにサービスを提供するフードサービスのリーディングカンパニーです。「お客様に喜びと感動を、パートナーに成長と幸福を」という企業理念のもと、持続可能な社会の発展に貢献しています。今後も「LEOCレディメイド」を通じて、提供するサービスを拡充し、多くの高齢者施設に革新的な給食運営をもたらすことを目指しています。

まとめ

「LEOCレディメイド」は、介護業界での人手不足と運営コストの課題を解決する画期的なサービスです。今後ますます重要となる高齢者向けの食事を通じて、利用者に共感される存在となることでしょう。LEOCは、独自の技術と経験を駆使し、魅力的でおいしい食事を通じて、介護の質をより向上させていくことが期待されます。