有機玄米だけで作った新しい甘酒『甘酒びより』が登場！

新しい甘酒『甘酒びより』の魅力とは

日本盛株式会社から新たに発売される『玄米麹甘酒甘酒びより（濃縮タイプ）』は、2026年5月11日より市場に登場します。この甘酒は岡山県産の有機玄米を使用しており、そのやさしい甘みと飲みやすさで注目を集めること間違いなしです。

人気の理由：飲みやすさと活用の幅

2025年に登場した『玄米あまざけ（濃縮タイプ）』は、大好評を得ており、特にその飲みやすさと日常的に取り入れやすい点が評価されました。そんな中で寄せられた「より厳選された素材を使いたい」という多くの声を受けて、新たに開発されたのが『甘酒びより』です。

この甘酒は、飲むだけでなく調理にも幅広く活用できる点が支持されています。砂糖の代わりに使うことで、素材本来の味を引き立て、やさしい甘みを加えることができるため、日常の食卓に欠かせないアイテムとなっています。特に、牛乳や豆乳で割ったり、ヨーグルトやパン、シリアルのトッピングとして使用することで、飲む楽しさを広げてくれます。さらに、焼き菓子や煮物、照り焼きの隠し味としても重宝され、使い方は無限大です。

材料にこだわる理由

『甘酒びより』の原材料には、有機JAS認証を得た岡山県産の玄米を使用しています。農薬や化学肥料を一切使わず育てられたこの玄米は、厳しい基準を満たした安心安全な食材です。このこだわりは、家族や子供に安心して食べさせたいという声に応える形で実現されています。

農園の生産者たちも「美味しさを全国に伝えたい」という熱い思いを語っており、特に山﨑農園の農家さんは、有機栽培の難しさを感じながらも、玄米の美味しさを広めるために日々努力しています。他の農園も、無農薬で育てた有機米に特化し、自然環境の豊かさを保つ努力を続けています。

試飲会での高評価

今年2月に開催された試飲会では、『甘酒びより』の味が99％の参加者に「おいしい」と評価されました。参加者からは「砂糖なしで信じられないほどの甘さ」「濃厚で甘く、飲みやすい」という声が多く寄せられ、子どもたちが夢中になって再度飲む姿も見られました。これからは、甘酒の醍醐味をもっと多くの人に享受してもらえることでしょう。