国産原材料への切替が進まない理由と農水省の支援策

最近の調査によると、国産原材料への切替を検討する中小食品製造業者の76％が実行できていないという衝撃の結果が明らかになりました。この現状は「産地との分断」に起因しており、価格面や安定調達への不安が主な障害となっています。この課題に対し、農林水産省が打ち出した支援策についても注目が集まっています。

調査の背景と結果

株式会社アカネサスが実施した調査では、50社の中小食品製造業者を対象に国産原材料への切替について尋ねました。その結果、国産原材料への切替を検討した企業は76%でしたが、実際に切替を行ったのはわずか24%に留まりました。残りの52%は「検討したが実行できていない」状況です。

この中で、切替を見送った理由として「原材料価格の高さ」が80%と最も多く挙がり、次いで「安定調達への不安」が45%、そして「産地との直接取引がない」が38%という結果が得られました。このことから、価格面の課題とともに、産地との関係性の構築が急務であることが分かります。

分断の要因：国産シフトを阻む壁

国産原材料への切替が進まない現状には、以下の3つの壁が存在しています。

1. 価格の壁：国産原材料はやはり輸入品に比べて割高であるため、企業が切替を渋る要因となっています。
2. 供給の壁：気候や生産体制に左右されてしまうため、安定的に原材料を調達するのが難しいとの声も多く聞かれます。
3. 関係性の壁：産地との直接取引がなければ、安定的な供給関係を構築することができず、切替の手続きが滞ります。

食品製造業者と農業生産者の間には、長年の距離があり、個社の努力だけではこれらの壁を乗り越えることは困難である状況です。

農水省の具体的な支援策

これらの課題を受け、農林水産省は約50億円を投入し、持続的な食料システム確立緊急対策事業を展開します。この支援策には、

- 国産原材料の取扱いに対応した設備導入
- 産地とのマッチング・調達支援
- 産地への機械・資材提供などが含まれており、これにより産地との連携と安定供給体制の確立が期待されます。

具体的には、2026年2月末頃を予定に公募を開始し、短期間の募集になることが予想されています。応募には、国産原材料の利用拡大が条件とされており、その幅を広げるためにも、早期の準備が必要です。

国産シフトを促進するための成功事例

調査と支援策を受けた今後の期待される事例としては、輸入小麦から国産小麦への切替や、国産野菜を使用した新商品の開発などが挙げられます。また、産地への農業資材提供や機械の貸与も積極的に行われ、食品製造業者と生産者が直接つながる機会が増えることで、日本の食料システムが強化されることが見込まれています。

結論

国産原材料への切替が進まない理由は多岐にわたり、企業が直面する様々な課題を解決するためには、国と産地、製造業の協力が不可欠です。農水省の支援を活用し、持続可能な食料システムの構築を目指すことで、国産へシフトが進むことが期待されます。このチャンスを逃さず、積極的に情報を集め、行動を起こしていきましょう。