京都・亀岡市が進める食と暮らしの新しい形とは

京都・亀岡市が進める新しい食と暮らしの取り組み

2026年1月30日、京都府亀岡市は株式会社京善と包括的連携協定を締結しました。この協定は、食を通じて地域課題を解決し、市民により良いサービスを提供することを目的としています。ここでは、亀岡市の魅力やこの新たな取り組みの詳細についてお伝えします。

亀岡市の背景と魅力

亀岡市は、京都府のほぼ中央に位置し、JR京都駅からは快速で約20分という好アクセスの田園都市です。美しい自然と共に育まれた「亀岡牛」はその高品質から「幻の和牛」として親しまれています。また、秋から春にかけての幻想的な「丹波霧」は観光名所として訪れる人々を魅了しています。

連携の目的

亀岡市と株式会社京善の連携協定は、地域資源の活用や、特に「オーガニックビレッジ」促進を通じて、持続可能な社会を実現することを目指しています。この取組は、単なる物流の改善だけでなく、災害時の支援体制や食文化の発信に寄与することが期待されているのです。

具体的な取り組み

協定の中で特に注目されているのが以下の5つの共同事業です。
1. 有機農産物を活用したヴィーガン食品の開発：亀岡産の有機野菜を使用した新商品や販路の拡大を図ります。
2. ふるさと納税の返礼品：地域の特性を生かした魅力的な返礼品を企画・提供することで、亀岡市の魅力を発信します。
3. 災害時の食糧備蓄の強化：京善の物流網を駆使し、災害時に備えた物資供給体制を整えます。
4. 観光振興：食をテーマにした観光コンテンツを新たに作り出し、地域の魅力を広めます。
5. その他必要な分野への協働：目的達成に向け、柔軟に協働することを掲げています。

京善の強み

本連携協定によって、株式会社京善の持つ高度な保冷物流技術や食文化への柔軟な対応力が、亀岡市の挑戦を後押しすることになります。「日本の食文化の未来を紡ぐ」を理念に掲げる同社は、地域農家への支援や多様な食文化への提案を行っています。

今後、これらの取り組みによって、市民の食と暮らしがどのように変わるのか、期待が高まります。具体的には、食料自給率の向上やフードロスの減少が見込まれており、次世代に向けた持続可能な街づくりが進むでしょう。