栄養管理の新時代！ネスレが示す流動食の可能性とは

2025年11月6日と7日、大阪で開催された『第33回日本慢性期医療学会』で、ネスレヘルスサイエンスの流動食に関する研究の成果が発表され、その内容が多くの関心を集めました。今回の発表では、介護医療院における経管栄養療法の栄養管理に関する新しいアプローチが検討され、特に高齢者や要介護者を対象にした研究が行われました。

研究の背景と目的

高齢化社会が進む現代、日本の介護現場では栄養管理がますます重要になっています。特に、経管栄養を受ける患者の栄養状態をいかに改善するかは、介護において大きな課題となっています。今回の研究は、ネスレヘルスサイエンスが製造・販売している流動食を用いて、患者の栄養状態をどのように改善できるかを探るものでした。具体的には、PHGG配合流動食や乳清ペプチド消化態流動食、さらには食物繊維配合流動食を通じて、栄養管理の手法を確立することが目指されました。

研究内容と結果

医療法人玉昌会加治木温泉病院の栄養士である吉村友紀氏は、これら流動食に基づく栄養管理のフローチャートを作成しました。このフローチャートは、排便状況に合わせた流動食の選択をサポートするもので、24名の入院患者を対象に行われた3ヶ月の臨床試験の結果が発表されました。何と、研究対象患者は平均でBMIが0.5 kg/m²増加し、排便のない日が大幅に減少するなど、栄養状態の改善が確認されました！

このフローチャートの導入により、患者の腸内細菌叢の多様性もわずかではありますが向上したことが示されており、栄養状態や健康状態の改善へと繋がる可能性が垣間見えます。これらの成果は、高齢者医療や介護の現場において、今後の栄養管理のあり方を大きく変える重要な一歩です。

ネスレヘルスサイエンスの役割

ネスレヘルスサイエンスは、精密な科学分析と研究を基に、患者や医療従事者にとって実用的で効果的な栄養ソリューションを提供しています。今回の研究発表はその一環であり、今後もさらに良質な栄養製品の開発や提供に努めるとのこと。世界中で展開されるそのブランド力は、顧客に安心と信頼をお届けし続けています。

これからの展望

今後も、ネスレヘルスサイエンスは研究活動とその支援を強化し、栄養療法の発展に寄与するだけでなく、さらなる科学的証拠に基づく製品やサービスの提供を目指していくとしています。こうした取り組みは、患者一人ひとりの健康とQOL（Quality of Life）の向上に貢献する重要な要素となってきます。

栄養管理の新時代に足を踏み入れたネスレヘルスサイエンスに、目が離せません。私たち消費者にとっても、今後の流動食の進化に期待が高まる一方です。