時代に合った家庭用中華の新しい提案！Cook Do®が作り方を刷新

47年の歴史を持つ「Cook Do®」の新たな挑戦

近年、共働き世帯の急増やライフスタイルの変化が進む中、家庭での調理スタイルも大きく変わりつつあります。そんな背景において、1978年から続く中華調味料のロングセラーブランド「Cook Do®」が、初めて作り方の表記を刷新しました。この変化は、まさに時代に応じた柔軟な対応であり、家庭でも手軽に本格的な中華を楽しむことができるようになることを目的としています。

新鮮なアプローチ

「Cook Do®」は、家庭での中華料理を簡単に楽しめるようにと誕生した商品。特に＜酢豚用＞と＜八宝菜用＞は、発売当初から多くの方に親しまれています。ところが、時代とともに家庭の調理状況が変化し、調理にかかる時間や手間が見直される必要が出てきました。

以前は、豚肉を揚げたり、煩雑な材料を用意する必要があり、調理が難しいと感じる方も多かったのです。特に、YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」とのタイアップ企画では、実際に簡便さが求められる声が多く寄せられました。そのため、クッキングの分野でも時短が重要になる時代背景を受けて、新たな作り方が誕生しました。

改訂された具体的な手順

今回の改訂では、調理が簡素化され、より簡単に美味しい中華料理を楽しめるように以下のような改善が行われました:

1. 酢豚用の見直し

- 調理方法の変更: これまでの「豚肉を揚げる」から、「豚肉を揚げ焼きにする」手法に。
- 材料の見直し: 業務用で使われていた「卵1/2個」が不要となりました。これにより、衣をつけて揚げる工程が減り、より簡単に作ることができます。

2. 八宝菜用の進化

- 材料の簡素化: いかやえび計100gの代わりに、シーフードミックスを使用可能に。

これにより、冷凍食品をそのまま使用することも可能に。これで、手間を省きながらも美味しさはそのままです。

反響と予想される成果

事前期待調査によると、作り方が刷新されたことにより、「調理が面倒だと思う」、という声が半減したとのこと。参加者からは「これなら日常的に食べたい」といった前向きな反応が寄せられ、今後の普及に期待が膨らんでいます。

開発者の思い

開発を担当した浅生博信さんは、「Cook Do®」を通じておいしさを大切にしつつ、調理のハードルを下げることに尽力したとのこと。家族で楽しむ美味しい中華の機会が増えることを願っています。

この新しい「Cook Do®」の調味料は、2025年9月以降に順次発売されます。詳細は公式サイトで確認できますので、ぜひチェックしてみてください！
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Cook Do®の公式サイト