赤井川村が新たに提案する美味しいご当地グルメ赤井川バーガー！

赤井川村の新たな食の魅力「赤井川バーガー」

北海道余市郡の赤井川村は、2026年4月1日の道の駅あかいがわ休館発表により、観光シーズンを前にして一時的な打撃を受けています。しかし、地域の食文化を絶やさないための新たな取り組みが始まりました。その名も「赤井川バーガー」が誕生したのです。

地域を守るために新たな挑戦

「道の駅の閉鎖は地域にとって大きな問題です。私たちのスタートは、閉鎖の影響を受けた農家や観光客を守るために始まりました」と。その結果、道の駅内のレストラン「キッチンメープル」のスタッフたちは立ち上がり、4月25日より赤井川村の交流施設「村ノ燈」で臨時のレストランをオープンしました。特に力を入れたのが、「赤井川バーガー」の開発です。

赤井川バーガーの魅力

このバーガーは、赤井川村の新鮮な食材を使用しており、イタリア料理の経験を持つヘッドシェフが工夫を凝らして考案しました。牛肉の牛の旨味、野菜の甘みや酸味、新鮮さが一口ごとに楽しめるように工夫されています。単品は1,500円で、価格には素材選びへのこだわりが如実に表れています。

直売と観光の重要な拠点失う危機

観光シーズンの始まりであるGWを前に、道の駅の閉鎖は多くの観光客にとって大きな打撃となりました。赤井川村では、観光農園のオープンや野菜直売が行われるこの時期に、村の「食の玄関」が閉じてしまったのです。そのため、地元生産者と交流したり、観光業を支えるための新しい販路が求められています。「道の駅の閉鎖は、村のイメージダウンにつながる」と、スタッフは危機感を募らせています。

地域とともに再起動を図る

村ノ燈レストランでは、赤井川村の農作物をふんだんに使用することで、失われた販路の穴を埋める努力をしています。また、地元農家が作った加工品も店頭に並べ、地域の生産者を支える場所を目指しています。道の駅が再開した際には、2名のスタッフを再雇用する意向も示し、地域経済を支える方向性を持って運営されています。