特別な甘さをお届け！焼き芋由来の高糖度ペーストが新登場

焼き芋ペーストとは？

皆さんは、焼き芋を食べた際のあの甘さと香ばしさが心に残っているでしょうか？今回、株式会社noniiが新たに業務用に導入した「焼き芋ペースト」は、その焼き芋の魅力を存分に引き出した特別な素材です。この焼き芋ペーストは、株式会社noniiが展開する焼き芋専門店「oimo&coco.」で実際に使用している最高品質のもので、市場で流通している多くのペーストが「蒸し芋」由来である中、希少な「焼き芋」由来のため、特別感満載。一口食べると、その違いは歴然としています。

焼き芋ペーストの特徴

焼き芋ペーストは、じっくりと加熱された焼き芋から作られています。デンプンが糖に変わり、自然な甘さが引き出される過程で、香ばしい風味が加わり、蒸し芋では味わえない深みを持っています。この独自の甘さと風味が、ペーストの大きな魅力です。

そのため、一般的にはスイーツメーカーや高級菓子専門店で利用されることが多く、そのコストや生産効率の面からも価値のある素材として評価されています。

商品ラインナップについて

現在、焼き芋ペーストは2つのタイプがラインナップされています。

- ねっとりタイプ：繊維感を抑え、滑らかな食感が特徴。モンブランやクリーム加工に最適です。
- しっとりタイプ：素材感を活かした仕上がりで、パンや焼き菓子のフィリング、タルトやケーキへの練り込みに最適です。

どちらのタイプも、茨城県鉾田市で厳選されたさつまいもを使用しており、時期ごとの熟成度合いや水分量に応じた最適なテクスチャーが実現されています。

oimo&coco.のブランド

焼き芋専門店「oimo&coco.」は、株式会社noniiが手掛けており、素材選びから焼き方、品質管理に至るまで徹底したこだわりを持っています。現在では全国に11の店舗を展開し、多くの支持を受けています。代表自身が産地に赴き、自信を持てるさつまいもだけを厳選しています。

そんな専門店のノウハウを駆使し、今回の焼き芋ペーストは開発されました。

ご購入方法

この焼き芋ペーストは、自社ECサイト「oimo-oimo.com」によるオンライン購入が可能で、一般顧客や事業者様向けに販売されています。また、業務用としての取引登録を行えば、卸価格での購入や売掛取引も可能です。

焼き芋ペーストは、冷凍で365日保存ができ、解凍後は5日間利用が可能と、業務用にも扱いやすい規格が整っています。

特別な風味の焼き芋ペーストをぜひ、スイーツの製造に活用してみてはいかがでしょうか。美味しい焼き芋の魅力を、スイーツにもお届けします！