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食べる日本酒、新しい酒まんじゅう登場！

2025年12月5日、驚きの新商品『純米大吟醸 酒まんじゅう 空（くう）』が発売されます。この商品は、日本酒を存分に楽しむことができる和菓子として、多くの人々の注目を集めています。

概要と開発秘話

『純米大吟醸 酒まんじゅう 空』は、愛知県の老舗和菓子店「お亀堂」と、全国の日本酒ファンから高い評価を受けている関谷醸造株式会社の純米大吟醸『蓬莱泉 空』が手を組んで作り上げた一品です。この饅頭には、普通のおまんじゅうとは異なる、酒と酒粕をたっぷり使用。実際の配合比率は総量の20%に及びます。

試作段階では、社内で「これ本当に和菓子なの？」や「香りがすごい！」という声が飛び交い、開発チームは自らの常識を覆す新しい挑戦に挑みました。最終的には、驚くほどしっとりとした口どけを実現するため、蒸し時間や湿度の調整にも徹底的にこだわった結果、まさに“食べる日本酒”が形になったのです。

大吟醸の存在感

この饅頭の特徴は、純米大吟醸『蓬莱泉 空』と自家製の酒餡を使っている点です。酒の芳香が逃げることなく封じ込められ、口に含むとその豊かな香りと共に、心地よい酒の余韻が広がります。また、当商品は外観にもこだわり、6個入りのまんじゅうはまるでお猪口を並べたようなデザインになっています。

販売場所と価格

『純米大吟醸 酒まんじゅう 空』は、1580円（税込）で販売され、販売場所はお亀堂の各直営店や豊橋駅キヨスク、道の駅など多岐にわたります。年末年始の帰省土産や、日本酒好きの方への贈り物としても最適です。

地域への誇り

この商品は、愛知の地域文化を現代的なアプローチで表現する試みでもあります。お亀堂と関谷醸造の両社は、それぞれ75年と100年を超える歴史を持ち、地域の特産品として「本物」を追求し続けています。

食べて驚く体験を

『純米大吟醸 酒まんじゅう 空』は、驚きと楽しさを与えてくれる一品です。遊び心と品格を兼ね備えたこの饅頭は、贈り物としてだけでなく、自分自身へのご褒美としても非常に魅力的です。食べてみると、一瞬で「美味しい！」と感じることでしょう。皆さんもぜひ、この新しい和菓子を試してみてください。

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