新宿名物の元祖和製麻辣湯が天然温泉で楽しめる！健康と美味しさの両立を目指す挑戦

美味しさと健康を追求する和製麻辣湯の新たな展開

近年、健康志向の高まりと共に、味だけでなく栄養バランスを考えた食事が求められています。その中で登場したのが、天然日帰り温泉の『駿河の湯坂口屋』で提供される新宿名物の元祖和製麻辣湯です。この麻辣湯は、薬膳をベースにしたスパイスが豊富で、体に優しいだけでなく、驚くほど美味しい一杯を実現しています。

【新たなB2B事業と食文化の確立】

この麻辣湯の提供を手掛けるのは、頂マーラータン・おうちでマーラータン株式会社。もともと新大久保に本店を持ち、その独特な味わいが多くの人々に愛されてきました。この度、『おうちでマーラータン』として家庭用冷凍食品のD2Cブランドを展開し、さらに温浴施設への卸販売を行う新たなB2B事業をスタートします。この事業は、フードロスの削減や健康支援に貢献することを目指しています。

【新しい食文化のスタイル】

「サ飯（サウナ食）」という新しいスタイルを提案し、温浴業界での健康的な食文化を築き上げています。このマーラー湯は、スパイスの効果で体を温め、消化を助けるため、サウナ利用者にもぴったりです。特に、温泉でリフレッシュした体に優しい食事を提供することで、健康づくりやQOL（生活の質）の向上を目指しています。

【麻辣湯の魅力と特徴】

この和製麻辣湯は、中国の薬膳料理にインスパイアされており、スパイスの香りと味わいが融合しています。スープ自体には、国産鶏の出汁や焼きあごの和出汁が使用され、30種類以上のスパイスが複雑な味を生み出しています。また、春雨は奈良県で製造された無漂白のオリジナル商品で、グルテンフリーの選択肢としても注目されています。少しずつ辛さを選べるため、辛いものが苦手な方でも親しめる一杯となっています。

【持続可能な社会を目指して】

おうちでマーラータン㈱は、フードロス削減のための取り組みも行っています。家庭に残った野菜やお肉を活用し、麻辣湯に加えることで、新たな料理として楽しむことができます。また、飲食店でも「日替わりマーラータン」を提供し、在庫を有効活用することで、食品ロスを減少させることが可能です。このような活動を通じて、持続可能な食文化の形成に寄与していきます。