MUFGスタジアムの新たな飲食体験提供へ、Mellowが運営開始

MUFGスタジアム、Mellowが新しい飲食運営を開始

2026年1月24日より、国立競技場であるMUFGスタジアムの場外飲食エリアが、株式会社Mellowによって一括運営管理されることが発表されました。これにより、観客の新しい滞在体験が実現することが期待されています。

ライブエンタメ市場の再成長と課題

コロナ禍を経て、ライブエンタメ市場は再び成長を遂げています。しかし、スポーツや音楽のイベントが行われるスタジアムの役割は、単なる観戦に留まらないことが求められています。観客は「演目視聴」や「試合観戦」だけでなく、より豊かな体験を求めています。これに対して、従来のスタジアム運営では、場内飲食は大手企業に委託されることが多かったものの、場外エリアについては興行ごとに別々の管理がなされていました。

その結果、観客体験が低下し、出店者や主催者の手間も増加するという課題が浮上していました。

食文化の滞在体験化

Mellowは、観客が試合や演目の前後に仲間と交流し、食を通じて高揚感を共有する時間が、エンタメそのものと同等の価値を持つと捉えています。この新しい運営モデルでは、場外エリアの「飲食提供」を単なる食事ではなく、「観客体験をデザインする重要な要素」と位置づけることにより、ライブエンターテインメントの新たな価値を創出します。

新運営モデルの4つのポイント

1. 効率化: Mellowは、これまでバラバラに運営されていたルールやプロセスを一元化し、業務効率を大幅に向上させます。これにより、運営側は本質的なエンタメの価値向上に集中できる環境が整います。

2. 体験向上: 興行コンセプトに合ったフードやコンテンツを配置し、飽きの来ない体験型の飲食空間を提供します。

3. 運営DX: データを基にした需要予測システムを導入し、食品ロスを削減します。これにより、来場者全員がストレスなく食事を楽しむことができます。

4. 地域共生: 地元の飲食店がスタジアムに参加できる柔軟な運営設計を行い、地域との経済的な結びつきを強化することを目指します。

今後の展望

Mellowの取り組みを通じて、全国のスタジアムやアリーナにおける新たな運営スタイルが確立されることが期待されています。地域経済の循環を支えるため、今後も持続可能なエンタメ・エコシステムの構築を推進していく予定です。

Mellowの事業部長、竹下翔氏は、「スタジアムにおける来場者の体験は、観覧前後の時間も含めてトータルで設計されるべきです。我々は、飲食エリアが重要な体験価値を形成する部分だと考えています」と述べています。これにより、観客の満足度向上とスタジアム運営の進化を両立させていくことが目指されています。

Mellowは、日本各地での新たなライブエンタメ体験の提供と地域の経済活性化を図りながら、より豊かな街づくりに貢献することを目指しています。