全日食チェーンとみらいマルシェの新たな提携で鮮魚流通が変わる！月替わり旬魚フェアとは

月替わり旬魚フェア：全日食チェーンとみらいマルシェの新しい流通の形とは

全日本食品株式会社（全日食チェーン）とみらいマルシェ株式会社が手を組み、2026年2月から『月替わり旬魚フェア』をスタートしました。この取り組みは、全国の加盟店に向けて月ごとに旬の魚を提供し、地方水産業の新たな出荷機会を創出するものです。今回は、このフェアの内容や背景、期待される効果について詳しくご紹介します。

フェアの概要と特徴

『月替わり旬魚フェア』は、みらいマルシェ社が手がけるもので、全国の旬魚を毎月選定し、加盟店に鮮魚と専用の販促物を一緒に届ける仕組みです。これにより、鮮魚売場の選択肢を広げ、地方水産業の活性化を図ります。具体的には、4〜5kgの鮮魚セットと、魚種や産地に合わせた販促物が含まれており、加盟店は販促物の準備や仕入れに関する負担を軽減できます。

鮮魚と販促物のワンパッケージ

このフェアでは、毎月異なる産地から鮮魚をお届けします。鮮魚は各地の職人が丁寧に仕入れたもので、お刺身として楽しめる魚種が中心です。また、販促物には、魚種の情報や産地情報を引き立てるPOPやパック用シールが同梱され、店舗の魅力を引き出す工夫がされています。これにより、参加店舗は鮮魚の扱いを強化し、消費者の期待に応えることができます。

取り組みの背景：地方水産業の課題

最近、漁獲量の変動が常態化しており、地方水産業は厳しい状況下にあります。魚食需要の減少や担い手不足などの課題と共に、販路の選択肢も狭まり、多くの地域で出荷機会が減少しているのが実情です。

それに対抗するために、全日食チェーンとみらいマルシェが連携しました。加盟店は、地域の食文化や顧客ニーズに応える力を持つ小売業者であり、こうした店舗が鮮魚売場での競争力を高めることが求められています。フェアは、そうした業務負担を軽減し、独立した食品スーパーが地域に根差した商いを維持できるようにサポートします。

フェアの運用と利点

この取り組みは、ボランタリーチェーン本部による加盟店支援と産地直送のプラットフォームを組み合わせたもので、これまでにない流通の仕組みとして注目を集めています。加盟店が自ら選んで参加できるため、地域ごとのニーズに対応した売場作りが可能です。また、共同配送網を活用することで、効率的な物流インフラを構築し、低コストでの運用を実現しています。

月単位でのアプローチ

『月替わり旬魚フェア』の特徴は、毎月異なる産地を選定し、柔軟に対応できる点です。これにより、漁獲環境の影響を受けながらも安定した供給が可能となります。また、毎月のフェアを通じて新たな魚と出会うことができるため、消費者にとっても大きな価値を提供します。

期待される効果と今後の展望

フェアを通じて、加盟店は「魚に強いお店」としての認知度を高め、魚好きな顧客を集めることが期待されます。消費者にとっては、地域を越えた旬の魚との出会いが新たな発見をもたらし、食卓が豊かになることでしょう。

さらに、様々な産地の魚との出会いは、それ以降の仕入れラインナップにも影響し、新たな関係性を築くきっかけともなります。全日食チェーンとみらいマルシェは、共同でこの取り組みを進めており、今後は他の地域への展開も計画しています。