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株式会社IMOMが注目を集める飲食コンサルティングサービス

愛知県名古屋市に本社を置く株式会社IMOMが、2024年に開始した飲食コンサルティングサービスにおいて、カフェ業界での事業改善に成功し、2店舗で売上が170％超にアップしました。この成果は、特定非営利活動法人 障がい者みらい創造センターの理事長・竹内亜沙美氏と共に進めたプロジェクトの一環であり、記念すべき瞬間をスタッフと共に収めた写真も話題になっています。

IMOM COFFEEとその特徴

IMOM COFFEEは、名古屋市内で高品質な自家焙煎のスペシャルティコーヒーや、美味しいスイーツ、フードを提供する5店舗を運営しています。さらに、2024年からはカフェの開業支援や飲食店へのコンサルティングもスタートしました。愛知県内では、コーヒー企業が手掛ける事業改善は稀有な事例で、IMOM COFFEEの本質的なサービスとして高く評価されています。

事業改善のプロセス

カフェの開業サポートに加え、IMOMは経理状況を把握しての改善や、店舗スタッフの教育、人材育成、メニュー開発など多岐にわたる分野での支援を行います。これにより、閉店する店舗を減少させ、より良い飲食業界の実現を目指すのがIMOMのビジョンです。実際、名古屋の「カフェ・ド・モア」と「magnet」の事業改善を支援し、170％超の売上増を達成しました。これは、専門の人材と自社の直営店舗で培ったノウハウの賜物です。

IMOM COFFEEの受賞歴

IMOM COFFEEのプロフェッショナルなバリスタは、国内外のロースティング技術競技会「COFFEE COLLECTION」で2022年度に1位を獲得し、また「Japan BrewersCup」では日本3位に輝くなど、業界内でも注目されています。これらの受賞歴は、IMOMが提供するサービスの質が高いことを裏付けるものです。

今後の展望

今後、IMOMはより多様なニーズに応えるために、飲食店コンサルティングの体制強化を進めていく方針です。具体的には、集客力を上げたい店舗や経費削減、スタッフトレーニングを希望する店舗など、大小の相談に幅広く対応できる体制を整えていく予定です。これにより、より多くのカフェが成功する道を切り開くことを目指しています。

IMOM COFFEEの取り組みと成功事例を通じて、飲食業界の未来に明るい光が見えてくることでしょう。