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肉つけうどん専門店「うつけ」の新たな秋の味覚

東京の霞が関に位置する肉つけうどん専門店「うつけ」。ここでは、9月1日から11月末までの期間限定で、注目のメニュー「桜えびとシラス、月見とろろまぜうどん」が提供されます。秋の訪れと共に楽しめるこの一皿は、海の幸をふんだんに使った贅沢なマゼうどんです。

新メニュー「桜えびとシラス、月見とろろまぜうどん」

「桜えびとシラス、月見とろろまぜうどん」は、その名の通り、桜えびとシラスの豊かな旨味が特徴の一品です。加えて、なめらかなとろろと、月に見立てた美しい卵黄が乗せられています。この贅沢なトッピングが、自家製の平打ち太麺にしっかり絡まり、食欲をそそります。

このうどんの麺は、北海道産小麦を100%使用して作られたもので、2段階熟成を経て茹で上げられます。その結果、コシとのどごしが絶妙な平打ち太麺に仕上がっています。この秋限定のマゼうどんは、海の旨みととろりとした食感が絶妙に重なり、見た目にも美しい一皿です。

うつけのこだわり

「うつけ」では、自家製麺とこだわりのつゆが自慢です。つゆは、4種の魚からとった出汁（潤目鰯、鯖、宗太鰹、鰯）と昆布で丁寧にひかれ、醤油をベースにした「かえし」で仕上げられています。これにより、風味豊かでコク深い味わいのつゆが完成し、特に肉つけうどんが持つ魅力を一層引き立てています。

店舗情報

• - 店舗名: うつけ霞ヶ関飯野ビル店
• - 所在地: 東京都千代田区内幸町2丁目1番1号 飯野ビルディングB1
• - 電話: 03-6550-8921
• - 営業時間:

- 肉つけうどん「うつけ」: 11:00～16:00（LO 15:30）
- うどん出汁酒場「うつけ」: 17:00～22:30（LO 22:00）
※土・日・祝は休業

秋の特別メニューで心温まる一杯を

「うつけ」の期間限定メニュー「桜えびとシラス、月見とろろまぜうどん」は、秋の食材を取り入れた特別な一杯で、寒くなる季節にぴったりです。この美味しさを求めて、ぜひ 足を運んでみてください。魅力たっぷりの「うつけ」で、心も体も温まる秋の味覚を満喫しましょう。

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