本格派の味わいを家庭で楽しめる「ゴールドつゆすき焼」新発売

株式会社にんべんが2026年9月1日（火）に新たに発売する「ゴールドつゆすき焼」は、国内製造の鰹節だしを使用し、本醸造の有機醤油と組み合わせた、本格的なすき焼き用の割り下です。この商品は、厳選された材料によるこだわりの味わいを家庭で手軽に楽しめることを目指しています。

商品概要

「ゴールドつゆすき焼」は、鰹節の風味と本醸造の有機醤油のまろやかさを活かした、コクのある甘辛い割り下を提供します。粗ろ過製法でだしの風味を残しつつ、深い味わいを引き立て、お肉の旨味をより一層引き上げることができます。

この商品は、近年の濃厚つゆやストレートつゆの市場が停滞している中、にんべんの「つゆの素ゴールド」などは好調な売上を見せています。特に、すき焼きによく合う年齢層である60代を中心としたコアユーザーから、プレミアムな素材を求める支持をいただいています。

開発の背景

最近の市場動向により、お客様は価格よりも質の良さを重視する傾向が見られ、これを受けて自社の強みである鰹節の技術を活かし、より高品質な製品を開発することが求められました。こうした中で、「ゴールドつゆすき焼」は、味わい深いだしを最大限に引き出すレシピを追求して生まれた自信作です。

特徴とこだわり

お肉の旨味を引き立てるために、鰹節のだしと有機醤油のバランスを重視し、後味は上品でスッキリとした仕上がりにしました。さらには、砂糖と本みりんの調和により、家庭で本格的な味わいを実現しています。特に、おすすめは「トマトすき焼き」。トマトの酸味と鰹節が見事に調和し、季節に関係なく楽しめる一品です。

使用方法提案

本商品は、定番のすき焼きに加え、いろいろな料理へのアレンジも可能です。コクのある甘辛い味わいは、肉料理だけでなく、魚や野菜とも相性抜群で、様々な料理に活用できます。たとえばきんぴらごぼうやぶり大根など、おうちの食卓を彩る一品としても大変重宝することでしょう。

にんべんについて

にんべんは1699年に創業し、日本の伝統的な鰹節と和食の基本であるだしを用いた製品を開発しています。さらに、鰹節やだしに親しむ場を提供し、食文化の継承に努めています。これからも「食の無限の可能性」を追求し続ける企業として、多彩な製品を通じて、もっと多くのお客様に喜ばれる存在でありたいと考えています。