6月17日新発売！魅力的な『しみしみ調味料』で家事をもっと楽しく美容と健康に

簡単・美味しい『しみしみ調味料』の魅力

料理教室で非常に人気の高い、沼津りえさんが手掛けた新著『オイル・しょう油・みそに漬けるだけ！やみつきしみしみ調味料』が、2026年6月17日に販売開始されます。この本は、家庭で手軽に美味しい料理を作るための方法を紹介した1冊です。

しみしみ調味料って何？

しみしみ調味料は、オイル・しょう油・みそに刻んだニンニクやしょうがなどを漬け込むことでできあがる料理のベースです。これらの漬け込んだ調味料は、冷蔵庫で1週間から最大6ヶ月間保存が可能で、さまざまな料理に活用できます。

食材の旨味が凝縮され、だしのような役割を果たすこの調味料を使えば、炒め物や煮物、汁物、サラダなど、日常的なメニューも簡単に美味しく仕上げられます。忙しい現代人にピッタリの時短レシピです。

本書の内容

本書には、全12種類のしみしみ調味料の作り方だけでなく、それを使った132のレシピが掲載されています。たとえば、にんにくのオイル漬けを活用したガーリックシュリンプやレンチンペペロンチーノなど、21種類のアレンジレシピが紹介されています。いつもと違う味付けで、新しい発見が待っています！

調味料の章立て

1. オイル漬け
- にんにくのオイル漬け
- しょうがのオイル漬け
- 長ねぎのオイル漬け
- 唐辛子のオイル漬け

2. しょう油漬け
- にんにくのしょう油漬け
- しょうがのしょう油漬け
- 玉ねぎのしょう油漬け
- きのこのしょう油漬け
- にらのしょう油漬け

3. みそ漬け
- しょうがのみそ漬け
- にんにくのみそ漬け
- きのこのみそ漬け

これらの調味料を上手に利用することで、あなたの料理がさらに魅力的なものになることでしょう。

著者紹介

沼津りえさんは、料理研究家であり管理栄養士、調理師でもある著名な料理メンターです。彼女は料理教室「cook会」を主宰し、豊富な経験を持っています。大手食品メーカーでのキャリアを経て、料理研究家として独立した彼女は、東京を拠点にさまざまな料理やパン、お菓子のレッスンを行っており、家庭料理をもっと楽しむためのアイデア満載のレシピを提案しています。