ミヨシ油脂が示す2025年の食トレンドと中食・総菜の未来

2025年の食のトレンド予測

ミヨシ油脂株式会社が発表した2025年版の「消費者意識からひも解く食のトレンド予測」によると、今後の中食・総菜市場では「タイパきわみ消費」という新たな消費傾向が注目されることが分かりました。このトレンドは、タイムパフォーマンス（タイパ）と本格的なおいしさの双方を兼ね備えた商品を求める消費者の意識を反映しています。

「タイパきわみ消費」とは？

「タイパきわみ消費」とは、コンビニやスーパーで手軽に購入できる中食・総菜に対して、単なる手軽さだけでなく、実際の味や質に対する期待も高まっていることを示しています。つまり、消費者は今や「手軽さは必須でありつつ、その上でおいしいという質感も求めている」と言えるでしょう。この変化は、特に忙しい現代人にとって、時間を節約しながらも満足度の高い食体験を求めるニーズを反映しているのです。

消費者調査の結果

ミヨシ油脂が行った独自調査において、「中食や総菜を購入する消費者のニーズ」が具体的に示されています。特に、手軽さや時短を実現する「タイパ」が重要視される一方で、コストパフォーマンス（コスパ）にも強い関心が寄せられており、消費者は「安くておいしい商品」を求めています。これに基づいて、タイパとコスパの両方を突き詰めた商品開発が進むことが予想されます。

コンビニの購買データ分析

さらにミヨシ油脂は、コンビニエンスストアの購買データを分析し、消費者インサイトを明らかにしました。たとえば、カレーやラーメンといった代表的な中食メニューにおいて、リピート購入につながる要素や売れ筋商品が明らかになりました。それによって、コンビニエンスストアではどのような商品が人気で、消費者が何を求めているのかを理解する手がかりが得られます。

新しい情報発信のプラットフォーム

これらの研究結果は、ミヨシ油脂が開設した「ミヨシ未来プラットフォーム」でも確認することができ、消費者のニーズに基づいた新たな商品開発のヒントが得られます。このプラットフォームは、消費者や事業者に向けた食に関するトレンド情報やレシピを提供し、今後の食文化に貢献することを目指しています。

まとめ

2025年に向けた中食・総菜市場は、「タイパきわみ消費」という新たな消費者のトレンドによって変革が期待されています。忙しい日常の中でも、おいしさや質にこだわりながら手軽に楽しむことができる商品が求められる今、ミヨシ油脂のいち早いトレンド予測と情報発信は、多くの消費者にとって重要な参考になります。今後もこの動向に注目していきたいですね。