#蒲鉾 #カネテツデリカフーズ #百結び

蒲鉾発祥の地から世代を超える特別な一品

創業から100年を迎えるカネテツデリカフーズが贈る新商品、「灘の幸蒲鉾百結び（ももむすび）」は、2025年12月下旬より全国のスーパーや量販店での販売を開始します。これは、老舗企業が培った製法と、兵庫県の恵まれた素材から生まれた特別なお正月蒲鉾です。

100年の感謝を込めた紅白の蒲鉾

カネテツデリカフーズは、兵庫の地で100年もの間、多くの方々に支えられて成長してきました。その感謝の気持ちを、「百年分のご縁を、これからの結びへと」というメッセージに込め、紅と白の結びを象徴としています。この蒲鉾が、家族や大切な人との絆がより一層深まることを願って作られています。

特別な製法と厳選された素材

「百結び」で使用されているのは、兵庫県産の高品質な素材です。特に注目すべきは以下の3点。
1. 兵庫県産天然鯛: フィレの部分を使用し、魚本来の旨味を引き出しています。
2. 稲美町産もち米使用純米本みりん: 100%もち米を使用し、甘みとコクのある味わいを実現。
3. 神戸灘五郷の清酒: 地元の清酒を使って、蒲鉾の風味をまろやかに仕上げています。

これらの素材は、カネテツデリカフーズが大切にする製法と結びつき、しなやかな食感を実現しています。

“百結び”の背景と誕生の想い

「百結び」という名前には、創業から続く長い歴史と、地元の海と人々への感謝の気持ちが込められています。紅白の色味は、新年の祝福や幸福を象徴し、この蒲鉾を通じて多くの人々が笑顔になることを願っています。

カネテツデリカフーズの信頼性

カネテツデリカフーズは、1926年の設立以来、品質の向上に努めてきました。1990年には全商品に合成保存料無添加を実施し、2018年には食品安全管理の国際的な認証も取得しています。また、蒲鉾を立体的に表現する技術や魚肉練り製品の再現技術においても独自性を持っています。

まとめ

特別なお正月蒲鉾「百結び」は、カネテツデリカフーズの100年の歴史と未来への想いが込められた一品です。贈り物やお正月の食卓に最適で、家族との絆を深める役割も果たしてくれるでしょう。ぜひ、この機会に「百結び」を試してみてはいかがでしょうか。皆様のお正月が素晴らしいものとなりますように。

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