すかいらーくが実践！全社でのAI活用を推進する秘密とは

すかいらーくの全社AI活用 | 藤本祥恵氏の特別講演について

近年、AI技術の導入は多くの企業で進んでいますが、全てが成功するわけではありません。特に、導入されたAIを実際に活用するのは一部の社員に限られることが多く、全社的な成果が上がらないという課題に直面しています。このようななか、大手外食チェーンであるすかいらーくは、約3,000店舗のネットワークを活かし、AI活用の新しい形を模索しています。

すかいらーくのAI推進について詳しいのは、株式会社すかいらーくホールディングス IT本部の藤本祥恵氏です。彼女は店舗でのAI実証実験を通じ、どのようにして全社的なAI活用を進めているのか、多くの経験をもとに語ります。この講演は、2026年7月29日に開催される「イプロスAI 2026 夏」にて行われます。

講演の内容

藤本氏は、以下の内容に焦点を当てて講演を行います：

1. 全社AI推進のビジョン
藤本氏は、AI技術をどのように組織全体に浸透させていくか、その考え方と実践を明らかにします。すかいらーくは、AIファースト企業への転換を目指しており、業務におけるAIの重要性を強調しています。

2. 店舗でのAI実証実験の進捗
藤本氏は、実際の店舗で行っているAI実験の具体例を紹介します。この取り組みによって、現場の運営がどのように変わったのか、実際のデータをもとに話を進めます。これにより、参加者はAIが店舗業務に与える影響を明確に理解できることでしょう。

3. AIファースト企業への道のり
すかいらーくがAI活用を進める際に直面した課題や、それを乗り越えるためのプロセスについても言及します。この講演では、組織全体を巻き込みながらAIを活用するための実践的なアプローチを学ぶことができます。

参加者に向けて

この講演は、以下のような方々に特におすすめです：

- AIの活用を全社に広げたいと考えている経営者やDX推進の担当者。
- 生成AIを導入したが、組織内の定着に課題を感じている方。
- 店舗や現場でのAI活用事例に興味がある方。
- 大企業におけるAI推進の具体的な事例を学びたい方。
- AIファーストな組織づくりに関心がある方。

イベントの詳細

「イプロスAI 2026 夏」では、業界専門のセミナーが多数開催され、AIの最新動向や実践事例について広く学ぶことができます。会場は、東京ビッグサイトの近く、アクセスも便利です。

これからのビジネスにおいてAIはますます重要な要素となるでしょう。すかいらーくがどのようにAIを活用し、全社的な成果を上げているのか、その秘密を直接聞くチャンスです。無料で参加できるため、ぜひ登録してみてはいかがでしょうか？