#にんべん #本枯鰹節 #混ぜご飯

2026年3月1日より、日本橋の鰹節専門店「にんべん」が「素材を愉しむ混ぜご飯の素」シリーズをリニューアルします。このシリーズは、定番の「かしわ飯の素」「かつお生姜ご飯の素」「ひじき五目ご飯の素」の3品と、季節限定の「ちりめん山椒ご飯の素」「新生姜ご飯の素」の計5品で構成されています。

リニューアルのポイント

今回のリニューアルでは、従来の「かつお枯節だし」に代わり、約半年かけて香り豊かに仕上げられた「本枯鰹節だし」を使用。このこだわりにより、鰹節専門店にんべんならではの深みのある味わいが体験できます。この改良によって、さらに上品でまろやかな味わいが家庭で楽しめるようになりました。

各製品の特長

• - かしわ飯の素: 岡山県産の森林鶏と、風味豊かなごぼうやにんじんが絶妙に喧嘩なく共演。手軽に本格的な混ぜご飯を味わえます。
• - かつお生姜ご飯の素: 旨味たっぷりのかつおと、香り引き立つ生姜が調和した絶品。簡単に家庭で楽しめる、鰹節専門店の味。
• - ひじき五目ご飯の素: ひじき、にんじん、椎茸など色とりどりの具材が、味わい豊かな本枯鰹節だしと共に楽しめる健康的な選択。
• - ちりめん山椒ご飯の素: 香り高い実山椒と国産のちりめんが織り成す和の風味。春から初夏にかけての限定品。
• - 新生姜ご飯の素: 高知産の新生姜の爽やかな甘みと、本枯鰹節の香りが見事に混ざり合った、まさに夏の味。期間限定でご堪能いただけます。

お手軽な調理法

これらの混ぜご飯の素は、炊きたてのご飯に具材を混ぜるだけで簡単に調理が完了。忙しい現代にぴったりな一品です。少し硬めにご飯を炊くと、食感がより楽しめます。

伝統の技術が生きる

にんべんでは、300年以上の歴史がある本格的な鰹節の製造を行っており、特に「本枯鰹節」は職人の手によって丁寧に作られています。4回以上のカビ付けと天日干しで育まれる芳醇な香りは、高級料亭でも利用されるほど。皆さんも、この深い味わいを家庭で気軽に楽しむことができます。

最後に

にんべんの「素材を愉しむ混ぜご飯の素」は、普段の食卓を華やかに彩ってくれるアイテム。ぜひ新しい味わいを試して、食文化の豊かさを実感してください。

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