今年初の新茶・大走り新茶を祇園辻利が贈る特別な風味

祇園辻利が贈る今年初の新茶「大走り新茶」

2026年5月1日より、京都の老舗お茶専門店「祇園辻利」が特別な新茶「大走り新茶」の販売を開始します。今年初の新茶をいち早く楽しめるチャンスです。1860年に創業した祇園辻利は、京都・祇園を拠点に、日本茶の美味しさを追求し続けています。

新茶「大走り新茶」とは？

「大走り」とは、特に早く収穫された新茶のことを指します。新芽は若々しく、瑞々しい味わいが魅力的です。今年の大走り新茶は、4月下旬に市場で厳選した茶葉を使用し、丁寧にブレンドされて袋詰めされています。栄養をたっぷりと蓄えた新芽から生まれるこのお茶は、特に甘味と旨味を強く感じられる仕上がりです。

こだわりの茶葉選びと職人技

祇園辻利では、毎年変化する気候に応じて茶葉の品質を見極め、合組を行っています。この工程には、職人の熟練の技が必要です。その好みに応じて甘味や旨味、香りを最大限引き出し、長年愛されている「祇園辻利の味筋」を維持することを心がけています。

特に、今年の新茶は、他社の新茶に比べて甘味と旨味を追求し、独特の苦みをやわらげることで、飲みやすくなっています。新芽の爽やかさが際立つ、バランスの取れた美味しさが特徴です。

家庭で楽しむ新茶の淹れ方

お茶の楽しみ方は、淹れ方にもこだわりがあります。大走り新茶の旨味を最大限に引き出すためには、お湯の温度を75度に設定することがおすすめです。

新茶を美味しく淹れる方法
1. 一度沸騰させたお湯200mlを2つの湯呑みに分けて注ぎ、湯冷ましします。
2. 大さじ約2杯（8g、2人分）の茶葉を急須に入れます。
3. 湯呑みのお湯が約75度になったころに、急須に移します。
4. 約1分半待ち、最後の一滴まで均等に注ぎ分けます。
抽出時間は、お茶の色を見ながらお好みで調整してください。

商品情報

- 商品名: 大走り新茶
- 発売期間: 2026年5月1日（金）から
- 商品サイズ: 40ｇ（袋入）
- 価格: 税込2,160円
- 賞味期限: 製造日から6カ月
- 販売場所: 祇園辻利祇園本店、各直営店、オンラインショップ

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祇園辻利の歴史

祇園辻利は1860年に創業し、初代の名から「辻利」として知られています。創業地は宇治村（現在の宇治市）で、後に京都・祇園へと拠点を移しました。時代の変化に合わせてお茶の味わいを追求し続け、1978年には抹茶を使ったスイーツを提供する「茶寮都路里」をオープンしました。さらに、2023年には新ブランド「ぶぶる」を立ち上げ、茶葉の新たな魅力を発信しています。

新茶の「大走り新茶」を通じて、祇園辻利の伝統と革新を感じてみてはいかがでしょうか？