最新の給食システムを体験！フードシステムソリューション2025の全貌とは

フードシステムソリューション2025がいよいよ開幕

給食業界の重要なイベント、フードシステムソリューション (F-SYS) 2025が、10月15日から17日まで東京ビッグサイトで開催されます。これは、給食や大量調理に関わる専門家が集まり、最新の情報や技術を共有する貴重な機会です。今年で21回目を迎えるこの展示会では、学校や病院向けの給食に関するさまざまな製品とサービスが一堂に会します。

幅広い内容の展示とセミナー

F-SYSでは、給食関係者にとって見逃せない展示やセミナーが目白押しです。具体的には、最新の衛生管理技術や業務改善に役立つ情報を提供するため、著名な講師を招いたセミナーが行われます。特に注目すべきは、学校給食分野での7つのセッションと、病院・福祉給食に関する同数のセッションです。これらのセッションでは、給食に対する情熱や運営の改善事例、さらには衛生管理の重要性について深く掘り下げていきます。

セミナーハイライト

- 10月15日（水）

- 企業による食育のパネルディスカッション
- 未来の給食マネジメント：ICTの導入を含む業務革新

- 10月16日（木）

- ウイルスについての基礎知識セミナー
- 食材を美味しく仕上げるための調理法

- 10月17日（金）

- 持続可能な学校給食を実現するためのトークセッション
- 管理栄養士の業務向上を目指す体制づくり

これらのセミナーに参加するためには、事前に登録が必要ですので、ご注意ください。

特別展示で給食を体感

さらに、F-SYSでは特別展示エリアも設けられ、今年のテーマ「省人化・効率化」に基づいた展示が展開されます。例えば、長野県須坂市の学校給食センターの実例を通じて、「検収」「下処理」「調理」「洗浄」の各工程における工夫や取り組みを見学できます。事業担当者からの直接的な説明や実演などもあり、実践的な知識を得る良い機会です。