福岡の魅力を詰め込んだ新たなお菓子ブランドが誕生

福岡から全国へ伝わる味、風美庵の挑戦

福岡県飯塚市に新たな製造拠点「風美庵飯塚ファクトリー」が、2026年6月に稼働を始めることが発表されました。近年、福岡のお菓子の人気が高まり続ける中、地元で育まれた素材を活かした“地元発”のプレミアムなお土産菓子を全国に届けるという野心的なプロジェクトです。福岡は、長い歴史を持つ菓子文化が息づく地域であり、特に福岡空港や博多駅周辺では観光客からの需要が高まっています。この流れを受けて、風美庵は新工場を設立し、福岡の魅力を全国へ発信していく準備を進めています。

工場の特色とビジョン

新しい風美庵飯塚ファクトリーは、年間製造規模を約20億円に設定し、3つのラインによる生産体制を備えた菓子専用工場です。常温商品の量産ラインには個包装や全自動包装設備が導入され、お土産やギフトとして最適な高品質なパッケージングが実現されます。また、工場内には研究開発ラボも完備され、独創的な商品の開発に継続的に取り組むことが可能です。この体制を整えることで、地域の人々とともに風美庵の独自性を追求し、飯塚市の雇用創出にも寄与します。

食の安全と効率を両立

製造プロセスでは、HACCP準拠の衛生管理体制を導入し、食の安全・安心を確保しています。また、製造DX（デジタルトランスフォーメーション）による生産効率の向上にも努め、持続可能な製造体制を構築します。

風美庵の誓い

代表取締役の河越久氏は、飯塚ファクトリーの稼働が風美庵にとって大きな節目であると語ります。福岡から生まれるお菓子の可能性を信じ、素材、製法、デザイン全てにこだわり、全国の人々に「福岡のお土産といえば風美庵」と記憶されるブランドを目指します。具体的には、地元産の小麦や素材を選んだ上で、手間暇を惜しまない製法を用いた"銘菓"を展開し続ける予定です。

工場の場所と情報

風美庵飯塚ファクトリーは、福岡県飯塚市潤野1352-1に位置し、2026年5月に稼働を予定しています。福岡の美味しさを凝縮したお菓子が、どのように全国のお土産市場を席巻していくのか、これからの展開に期待が高まります。福岡の新たなお菓子の顔として、風美庵が誇る銘菓の数々をぜひ楽しみにしていてください。

さらに詳しい情報は、株式会社風美庵公式ウェブサイトをチェックしてください。風美庵公式サイト