現代人が陥りやすい隠れ塩分の罠と意識改革のススメ

現代の食生活において、私たちは意外にも知らず知らずのうちに過剰な塩分を摂取している可能性があります。ウェルネスダイニングが行った「減塩と食品に関する意識調査」によれば、食品購入の際に「塩分を重視している」と感じている人はわずか15.3%にすぎないことがわかりました。この調査は全国の20〜60代の男女を対象に実施され、自炊をする頻度が高いにも関わらず、塩分に対する意識の低さが浮き彫りになったのです。

自炊と塩分意識のギャップ

調査結果からは、58.0％の人が週に5日以上自炊を行っているにもかかわらず、63.0％の人が「食品購入時に価格を重視する」と答え、塩分についてはまったく考慮していないことが明らかになりました。また、栄養成分表示を「ほとんど確認しない」もしくは「まったく確認しない」と答える人も46.0％に達し、これは塩分摂取の過剰を助長する一因となっています。

特に、日常的に口にする飲み物やコンビニ食品には、意外と多くの塩分が含まれています。たとえば、スポーツドリンクには100mlあたりの塩分量が多く含まれているのですが、正しく認識できている人は6割に満たない結果だったのです。こうした認識の不足が、隠れ塩分を意識する上で障害となっています。

コンビニ食品の塩分リスク

さらに、コンビニで売られている幕の内弁当やサンドイッチも塩分過多な食品として知られています。ヘルシーなイメージがあるサンドイッチでも、加工肉やドレッシングなどの影響で意外と高塩分になることがあります。

この隠れ塩分を見抜くためには、まず栄養成分表示を確認する習慣が必要です。「価格」や「賞味期限」といった項目を優先しがちですが、食生活には塩分量も大切です。毎日の食事において、栄養成分表示で「食塩相当量」を確認することが、健康を守る第一歩です。

健康的な食生活の提案

ウェルネスダイニングの管理栄養士が提案する隠れ塩分対策として、以下のポイントを守ることが重要です。まず、加工食品、特に冷凍食品やスナック菓子には注意が必要です。これらの食品は、見た目以上に塩分が多く含まれています。また、意外な食品としては、低カロリーの野菜ジュースやヘルシーなイメージのサンドイッチが挙げられます。これらも栄養成分表示をチェックして、隠れた塩分を把握することが重要です。

さらに、食事を自宅で調理する際は、カリウムを多く含む野菜や果物を取り入れ、まただしや酢、香辛料を活用することで、うま味を引き出し、塩分を抑えた満足感のある料理を実現できます。

塩分意識の重要性

今回の調査結果からは、現代人の隠れ塩分に対する意識の低さが明らかになりました。しかし、これは改善できます。日々の食生活において塩分意識を持ち、食品購入時に栄養成分表示を確認することで、健康な食生活を容易に送ることができるのです。ウェルネスダイニングは、誰もが健やかに暮らせる社会の実現に向け、今後もサポートを続けていきます。皆様自身の食生活を見直すきっかけとなることを期待しています。