新たなプロジェクト始動！亀岡野菜の魅力を伝える緒方湊との連携

京都・亀岡市が推進する新たな食育プロジェクト

最近、京都府亀岡市が発表した新プロジェクトに注目が集まっています。このプロジェクトは、子どもたちに食と農の魅力を伝えることを目的に、史上最年少で野菜ソムリエプロに合格した緒方湊さんと連携して始まったものです。亀岡市は「世界に誇れる環境先進都市」の実現を目指しており、このプロジェクトはその一環として位置づけられています。

プロジェクトの背景

亀岡市は有機農業に力を入れ、生産から消費までの持続可能な農業の実現を目指しています。この考え方に賛同した緒方湊さんは、地元の特産品を広めるためのアプローチを模索していました。今回の提携により、亀岡産野菜の魅力を広く伝えることができると期待されています。

特別授業の実施

プロジェクトのキックオフとして、2025年12月5日、緒方さんは亀岡市立安詳小学校を訪れました。特別授業では、野菜に関するクイズを通して、子どもたちの興味を引く内容が展開されました。

例として、次のような問いかけがありました。

- 「イチゴは先端とおしり、どっちが甘い？」
- 「水に浮くのは、ミニトマト？それとも大きなトマト？」
- 「かぶの丸い部分は根っこ？それとも茎？」

これらのクイズに対する子どもたちの反応は非常に良く、特に「かぶの丸い部分が胚軸（茎）だとは知らなかった」という発言が印象的でした。年齢の近い緒方さんからの楽しい解説によって、児童たちが野菜に対する興味を深める貴重な時間となりました。

給食を通じた学び

授業の後、児童たちは亀岡産の食材を使用した「かめまる給食」を楽しみました。この日のメニューには、授業でも触れた「こかぶ」がたっぷり含まれていました。児童からは「さっき学んだ『かぶ』が入ってる！」や「クイズの話を聞いてから食べるとおいしい」といった感想が寄せられました。学んだ知識をすぐに食として体験することで、地域の豊かさと食の魅力を再認識することができる素晴らしい機会でした。

生産現場の視察

その後、緒方さんは亀岡市内の生産現場やファーマーズマーケット「たわわ朝霧」を訪れ、生産者との交流も深めました。そこで彼は、亀岡野菜の高品質な特徴や、有機農業への取り組みについても確認を行いました。新鮮な野菜や珍しい品種を手に取る姿は、彼の真剣さが伝わります。

今後の展望

亀岡市は、京料理を支えるための野菜のPRを強化するキャンペーンを展開する予定です。今後はメディアでの情報発信や、地元団体との連携を強化し、全国へその魅力を届けていくことが目標です。特に、2026年1月31日の「愛菜の日」を中心とした特別キャンペーンが計画されています。これは、地域の農業振興にもつながる重要な取り組みです。