小川珈琲清水店が2026年に誕生！持続可能なコーヒー体験を提供します

小川珈琲清水店が2026年5月にオープン！

小川珈琲が2026年5月20日（水）に新たに「小川珈琲清水店」をオープンします。京都の風情溢れる「MUJI BASE KYOTO kiyomizu」の一角に位置するこの店舗は、持続可能なコーヒー文化を体現する場所として期待されます。

エシカルコーヒーへの想い

「小川珈琲」は、コーヒーづくりにおいて地球環境と生産者を大切にする姿勢を持っています。自社が展開するエシカルコーヒー「GRANCA」を中心に、ネルドリップの技法で一杯一杯のコーヒーに込められた思想をお客様に届けます。不完全さを受け入れつつ、前向きに挑戦し続ける姿勢が、店舗設計にも表れています。このミニマルな空間では、心地良い「おもてなし」をもって、京都ならではの体験が楽しめます。

飲み物と食事の新提案

清水店では、地元の恵みを感じるドリンクとフードメニューが楽しめます。エシカルコーヒーならではの深い味わいを感じられる「エスプレッソトニック」は、夏の暑さを忘れさせてくれる爽やかさが魅力です。さらに、テイクアウトサービスも充実しており、清水の美しい街並みを散策しながら楽しむことも可能です。

朝食メニューも見逃せません！地元の京小麦を使ったトーストは、白あん糀バターの優しい甘さと、香ばしさが楽しめます。また、京丹波の新鮮な卵を使ったスクランブルエッグや、こだわりのソーセージを組み合わせたモーニングメニューもお勧めです。

地元資源を生かした食の体験

フードメニューの監修を務めるのは、人気の「シェルシュ」代表の丸山智博氏。彼は地産地消を意識しながら、素材の背景や生産者とのつながりを大切にし、季節ごとの新しい味わいを提案します。例えば、「しらすと九条ネギのたまごサンドイッチ」は、香ばしい出汁とふわふわのスクランブルエッグが絶妙に絡み合います。

甘美なスイーツでの街歩き体験

清水の街を散策する際には、ぜひミルクソフトクリームをお試しください。地元産の美山牛乳を使ったこのスイーツは、シンプルなのにその美味しさは格別！季節ごとに変わる味わいもお楽しみいただけます。トッピングにはコーヒー粉や抹茶を選べるのも嬉しいポイント！

スペースの設計思想

店舗の内装は、堺町錦店のデザイナーである佐々木一也氏が担当しており、余計な装飾を省いたミニマルなデザインが特徴です。これにより、コーヒーを通じた体験がより純粋に感じられる空間が作られています。清水の街の延長として、訪れる人々が心地よく過ごせる場を提供することが目的です。この新しい清水店で、一杯のコーヒーが持つ力を感じながら、持続可能な未来を一緒に考えましょう。