自宅焼肉を激変させる新レシピ誕生！その魅力とは？

夏休みに突入し、物価高が家計を圧迫する中、家庭で楽しむ焼肉が注目を集めています。味の素株式会社は、そんなニーズに応えるべく、たったの塩ひとさじでお肉を柔らかくする新レシピ『塩ひとさじでおうち焼肉革命』を発表しました。2025年7月24日から27日まで、東京・豊洲で開催されるイベントを通じて、家庭でも簡単に焼肉を楽しむ方法を体験できる機会です。

おうち焼肉の現状と課題

最近の調査によると、物価高によって外食を控える家庭が増え、特に焼肉を家庭で楽しむ動きが顕著になっています。実際、調査結果では、約半数の人が外食を減らし、そのなかでも焼肉を控える皆さんが多いことが分かっています。しかし、おうち焼肉には「肉がかたい」という隠れた不満があり、この問題を解決するための工夫が求められています。

味の素によると、約70%の人がおうち焼肉の肉質に満足していないと回答しており、その原因が食感にあることが明らかになりました。このような状況で、味の素が提案したのが「瀬戸のほんじおⓇ」を使ったレシピです。塩ひとさじと水だけで、驚くほど柔らかくて美味しい焼肉が実現するのです。

新提案の魅力「瀬戸のほんじおⓇ」

「瀬戸のほんじおⓇ」は、岡山産の国産原料100%で作られたあら塩です。味の素が提唱するレシピでは、塩水にお肉を漬けることで、肉質を柔らかくし、素材の味を引き立てます。この簡単な工程を実行すれば、家庭での焼肉が格段にグレードアップするのです。

レシピの手順

ここで、基本的なレシピの手順をご紹介します。必要な材料は、

- 瀬戸のほんじおⓇ：小さじ1
- 水：160ml
- 肉：350g

です。

1. チャック付きポリ袋に水160mlと食塩5g（小さじ１）を加えます。
2. お肉350gを入れ、30分冷蔵庫で漬けます。
3. 漬けた肉を取り出し、水をよく切って焼くだけ！

簡単ですよね？手軽にお肉を柔らかくすることができるのです。

杉浦太陽さんとのコラボレーション

このイベントには、料理上手なパパとして知られる杉浦太陽さんが登壇します。彼は岡山出身であり、地元の「瀬戸のほんじおⓇ」の魅力を紹介。焼肉について彼自身が抱いていた悩みや、実際に試食した感想を聞ける貴重な機会です。

杉浦さんは、イベントに参加し「塩ひとさじだけでこんなに柔らかくなるなんて驚きです！」とその体験を語りました。食事の後、彼はその革命的な体験が普通の焼肉との差を生むことを強調し、参加者にもぜひこの体験をしてほしいと呼びかけました。

イベント詳細

この体験型イベントは、2025年7月24日から27日までの4日間、ららぽーと豊洲にて開催されます。参加費は3円（塩ひとさじ分）という驚きの価格で、「瀬戸のほんじおⓇ水を使った焼肉」の食べ比べセットを楽しむことができます。

忙しい毎日の中で、この3円の投資で家族と過ごす特別な時間を創出できるチャンスです。また、体験を通じて、家庭料理の新しい楽しみを発見するきっかけともなります。

物価高が続く中でも、家族での団らんを大切にし、素晴らしい焼肉体験を通じて、新しい料理の技術を学びましょう。この夏の特別な思い出作りに、ぜひ参加してみてください！